चाय उत्पादन में विश्व में प्रथम देश कौन सा है? - chaay utpaadan mein vishv mein pratham desh kaun sa hai?

चाय निर्यात में गिरावट

25 Oct 2021
6 min read

प्रिलिम्स के लिये:

चाय के विकास के लिये आवश्यक दशाएँ

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चाय निर्यात में गिरावट
प्रिलिम्स के लिये:
मेन्स के लिये:
चर्चा में क्यों?
प्रमुख बिंदु
स्रोत: द हिंदू
दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादक देश में क्या हालात हैं चाय बाग़ानों के ?
चीन में सैकड़ों वर्षों से चाय उत्पादन और चाय पीने की परम्परा रही है। चीन में उगायी जाने वाली चाय दुनिया भर में मशहूर है। ऐसे में मन में जिज्ञासा होती है कि चीन में इतने बड़े पैमाने पर चाय का उत्पादन कैसे होता है।चीन के चाय बाग़ानों की स्थिति कैसी होगी। इन सवालों का […]
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विश्व का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश कौन है?
चाय उत्पादन में विश्व में प्रथम स्थान पर कौन सा देश है?
चाय के उत्पादन में भारत का कौन सा नंबर है?
चाय का मूल स्थान कौन सा देश है?

मेन्स के लिये:

चाय के विकास के लिये आवश्यक दशाएँ, चाय के निर्यात में गिरावट का कारण

चर्चा में क्यों?

हाल ही में भारत ने चाय के निर्यात में वर्ष 2021 के पहले सात महीनों (जनवरी-जुलाई) में वर्ष 2020 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 14.4% की गिरावट दर्ज की है।

प्रमुख बिंदु

परिचय:
- वर्ष 2021 के जनवरी से जुलाई महीने के दौरान कुल 100.78 मिलियन किग्रा चाय का निर्यात किया गया, जबकि वर्ष 2020 की समान अवधि में यह 117.56 मिलियन किग्रा था।
- CIS (स्वतंत्र राष्ट्रों का राष्ट्रमंडल) ब्लॉक 24.14 मिलियन किग्रा के साथ चाय का सबसे बड़ा आयातक रहा है, जिसने पिछली इसी समान अवधि में 30.53 मिलियन किग्रा का आयात किया था।
  - इस गिरावट के अपवाद केवल यूएसए और यूएई हैं जहाँ वर्ष 2021 की इस अवधि में निर्यात में वृद्धि हुई है।
गिरावट का कारण:
- ईरान पर अमेरिकी प्रतिबंध:
  - भारत की चाय का सबसे बड़ा आयातक ईरान वर्तमान में अमेरिकी प्रतिबंधों की वजह से कम आयात करता है।
- कंटेनरों की अनुपलब्धता:
  - चाय के निर्यात में गिरावट के अन्य प्रमुख कारणों में शिपिंग कंटेनरों की अनुपलब्धता है जो कोविड-19 के बाद बहुत महँगे हो गए हैं।
- कम लागत वाली किस्मों की उपलब्धता:
  - वैश्विक बाज़ार में कम लागत वाली किस्मों की उपलब्धता और पारंपरिक रूप से मज़बूत आयातक देशों में व्यापार प्रतिबंधों के कारण चाय निर्यात में गिरावट आई है।
- अन्य देशों की चाय की कम कीमत:
  - केन्या और श्रीलंका की चाय की कीमत बहुत कम होने से भारतीय चाय निर्यात क्षेत्र को पिछले दो-तीन वर्षों में नुकसान हुआ है।
  - केन्याई चाय का औसत नीलामी मूल्य भारतीय औसत नीलामी मूल्य से काफी कम है।
- घरेलू खपत:
  - चाय बोर्ड द्वारा वर्ष 2018 में प्रकाशित 'चाय की घरेलू खपत पर अध्ययन के सारांश' के अनुसार, भारत में उत्पादित चाय का लगभग 80% का प्रयोग घरेलू खपत के रूप में किया जाता है।
- पाकिस्तान को निर्यात रोकना:
  - भारत और पाकिस्तान के बीच तनाव बढ़ने के कारण भारत ने पिछले तीन वर्षों से पाकिस्तान को चाय निर्यात पर रोक लगा रखी है।
- महामारी से प्रभावित अर्थव्यवस्था:
  - कोरोनावायरस से प्रभावित अर्थव्यवस्था में कई वस्तुओं के उत्पादन में कमी आई है जिससे भारतीय अर्थव्यवस्था में असंतुलन की स्थिति उत्पन्न हुई है। इसने अन्य कई महत्त्वपूर्ण कारणों के साथ-साथ भारत के चाय निर्यात को भी प्रभावित किया है।

चाय

परिचय:
- चाय कैमेलिया साइनेंसिस के पौधे से बना एक पेय है। पानी के बाद यह दुनिया का सबसे ज़्यादा पिया जाने वाला पेय है।
उत्पत्ति:
- ऐसा माना जाता है कि चाय की उत्पत्ति उत्तर-पूर्वी भारत, उत्तरी म्याँमार और दक्षिण-पश्चिम चीन में हुई थी, लेकिन यह निश्चित नहीं किया जा सका है कि इनमें से वास्तव में यह पहली बार कहाँ पाई गई थी। इस बात के प्रमाण हैं कि 5,000 साल पहले चीन में चाय का सेवन किया जाता था।
विकास की आवश्यक दशाएँ:
- जलवायु: चाय एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय पौधा है तथा गर्म एवं आर्द्र जलवायु में इसकी पैदावार अच्छी होती है।
- तापमान: इसकी वृद्धि हेतु आदर्श तापमान 20-30°C होता है तथा 35°C से ऊपर और 10°C से नीचे का तापमान इसके लिये हानिकारक होता है।.
- वर्षा: इसके लिये पूरे वर्ष समान रूप से वितरित 150-300 सेमी. वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है।
- मिट्टी: चाय की खेती के लिये सबसे उपयुक्त छिद्रयुक्त अम्लीय मृदा (कैल्शियम के बिना) होती है, जिसमें जल आसानी से प्रवेश कर सके।
भारत और चाय उत्पादन
- भारत विश्व में चाय का सबसे बड़ा उपभोक्ता है।
- भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।
  - चीन चाय का सबसे बड़ा उत्पादक है।
- भारत दुनिया में चाय का चौथा सबसे बड़ा निर्यातक है।
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस:
- दिसंबर 2019 में संयुक्त राष्ट्र महासभाद्वारा घोषित अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस हर साल 21 मई को मनाया जाता है।

स्रोत: द हिंदू

दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादक देश में क्या हालात हैं चाय बाग़ानों के ?

चीन में सैकड़ों वर्षों से चाय उत्पादन और चाय पीने की परम्परा रही है। चीन में उगायी जाने वाली चाय दुनिया भर में मशहूर है। ऐसे में मन में जिज्ञासा होती है कि चीन में इतने बड़े पैमाने पर चाय का उत्पादन कैसे होता है।चीन के चाय बाग़ानों की स्थिति कैसी होगी। इन सवालों का […]

चीन में सैकड़ों वर्षों से चाय उत्पादन और चाय पीने की परम्परा रही है। चीन में उगायी जाने वाली चाय दुनिया भर में मशहूर है। ऐसे में मन में जिज्ञासा होती है कि चीन में इतने बड़े पैमाने पर चाय का उत्पादन कैसे होता है।चीन के चाय बाग़ानों की स्थिति कैसी होगी। इन सवालों का जवाब जानने सीएमजी के संवाददाताओं की टीम पहुँची हूबेइ प्रांत के स्यांगयांग शहर से क़रीब सौ किमी. दूर कूछंग काउंटी में। जहां हज़ारों एकड़ ज़मीन में चाय की खेती होती है। जिनमें हज़ारों मज़दूर काम करते हैं।यहां की शानदार भौगोलिक स्थिति और सीढ़ीदार खेत चाय उत्पादन के बेहद मुफ़ीद वातावरण तैयार करते हैं। साथ ही मौसम और तापमान भी अच्छी क्वालिटी की चाय के किए उचित होता है।

इस इलाक़े में चाय उत्पादन से जुड़े शख़्स लियो च्या के अनुसार चाय उगाने और पत्तियाँ तोड़ने के लिए सबसे अच्छा मौसम मार्च से अक्तूबर महीने के बीच माना जाता है। उन्होंने बताया कि इस पूरी काउंटी में हर वर्ष बड़ी मात्रा में चाय की खेती होती है।जो कि चीन के विभिन्न शहरों में भेजी जाती है। जबकि अमेरिका, जर्मनी, जापान, मलेशिया, यूएई व कैमरून आदि देशों को इसका निर्यात होता है।पहाड़ों में बसे इन गाँवों में सदियों से चाय उगायी जाती रही है। डिमांड बढ़ने के साथ-साथ तकनीक के इस्तेमाल पर ज़ोर दिया जाने लगा है। टी-गार्डन में स्थानीय श्रमिकों के साथ पत्तियाँ तोड़ने के बाद हमने पत्तियों को सुखाने और पतीलों में फ़्राई करने का तरीक़ा भी देखा। ग़ौरतलब है कि हूबेइ चीन के चार प्रमुख चाय उत्पादक क्षेत्रों में से एक है।

हमें बताया गया कि यहाँ से बाज़ार में जाने वाली चाय की क़ीमत एक हज़ार रुपए प्रति किलो से पंद्रह हज़ार रुपए प्रति किलो तक होती है। हालाँकि चीन में चाय पीने का तरीक़ा भारत से अलग है। वहीं चीनी लोग बिना चीनी वाली ग्रीन-टी, रेड-टी व फ़्लावर-टी पीना पसंद करते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी मानी जाती है। चीन में इंडिया की तरह मिल्क-टी और मसाला चाय न के बराबर इस्तेमाल होती है।

एक रिपोर्ट की अनुसार साल 2019 में चीन में लगभग 1.8 मिलियन मीट्रिक टन ग्रीन-टी का उत्पादन हुआ। ज़ाहिर है कि चीन विश्व का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है, और दूसरे देशों को प्रति वर्ष तीन लाख मीट्रिक टन चाय की सप्लाई करता है।

（अनिल आज़ाद पांडेय, चाइना मीडिया ग्रुप,पेइचिंग）

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विश्व का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश कौन है?

भारत और चाय उत्पादन भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। चीन चाय का सबसे बड़ा उत्पादक है।

चाय उत्पादन में विश्व में प्रथम स्थान पर कौन सा देश है?

ज़ाहिर है कि चीन विश्व का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है, और दूसरे देशों को प्रति वर्ष तीन लाख मीट्रिक टन चाय की सप्लाई करता है।

चाय के उत्पादन में भारत का कौन सा नंबर है?

चीन के बाद भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। असम और पश्चिम बंगाल चाय उत्पादन का लगभग तीन-चौथाई उत्पादन करते हैं। असम कुल उत्पादन का लगभग 52% उत्पादन करता है।

चाय का मूल स्थान कौन सा देश है?

कहते हैं कि एक दिन चीन के सम्राट शैन नुंग के सामने रखे गर्म पानी के प्याले में, कुछ सूखी पत्तियाँ आकर गिरीं जिनसे पानी में रंग आया और जब उन्होंने उसकी चुस्की ली तो उन्हें उसका स्वाद बहुत पसंद आया. बस यहीं से शुरू होता है चाय का सफ़र. ये बात ईसा से 2737 साल पहले की है.