रात में चावल क्यों नहीं खाना चाहिए - raat mein chaaval kyon nahin khaana chaahie

चावल भारत के मुख्य भोजन में से एक है। कई लोगों के लिए तो चावल उनका पसंदीदा भोजन होता है। यह बनाना बेहद आसान होता है और इससे काफी मात्रा में ऊर्जा मिलती है और खासकर वर्किंग लोगों के लिए काम की व्यस्तता के बीच ये बेहतर तरीका है थकान से बचने और स्वादिष्ट खाना खाने का। चावल से आप कई तरह की डिश बना सकते हैं। जैसे फ्राई चावल, चावल राजमा और चावल छोले ये सभी खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। चावल कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्त्रोत है। इसके अलावा चावल में प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, मैगेनीशियम, आयरन और पोटैशियम है। इसके बावजूद कई लोगों के मन में ये सवाल उठती है कि क्या हमें रात के समय में चावल खाना चाहिए क्योंकि कई लोगों का मानना है कि रात को चावल खाने में वजन बढ़ सकता है या फिर सर्दी-जुकाम की समस्या भी हो सकती है लेकिन इसके बार में आपको कई और तथ्यों के बारे में भी जानना चाहिए ताकि आप एक अंतिम निर्णय पर पहुंच सकें कि आपको रात में चावल खाना चाहिए या नहीं। 

रात को चावल खाने के फायदे 

1. कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत

चावल कार्बोहाइड्रेट का एक मुख्य स्रोत है लेकिन भूरे चावल में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर को एनर्जी और ऊर्जा प्रदान करने का कार्य करता है। कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त एनर्जी से ही हम अपने दैनिक जीवन के कार्य कर पाते हैं। एक तरह से देखा जाए तो कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ईंधन का कार्य करते हैं, जिसकी वजह से हम अपने काम कर पाते हैं। 

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2. पेट की बीमारियों में लाभकारी

चावल पेट के लिए भी अच्छे और लाभप्रद माने जाते हैं। उबले चावल आसानी से डाइजेस्ट हो जाते हैं। साथ ही पेट दर्द और अपच की समस्या में भी काफी लाभदायक होता है इसलिए कई बार डॉक्टर भी आपको पेट की बीमारियों में चावल और दही खाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा ब्राउन राइस भूरे चावल का अच्छा स्त्रोत भी है, इससे पेट साफ और स्वस्थ रहता है। 

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3. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

आपका पाचन तंत्र भोजन से प्राप्त पोषक तत्वों को शरीर के विभिन्न हिस्सों तक ले जाने का कार्य करता हैं, जिससे शरीर के सभी अंगों तक पोषक तत्व पहुंच पाते हैं और यह सुचारू रूप से अपना कार्य करते हैं। चावल पाचन तंत्र के लिए काफी फायदेमंद होती है। इससे आपका कमजोर पाचन तंत्र ठीक हो सकता है। इसके अलावा कई पाचन संबंधी समस्याओं में भी यह लाभकारी होता है। हालांकि पेट की गर्मी होने पर भी आप चावल का सेवन कर सकते हैं। 

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क्या रात को चावल खाने चाहिए 

जैसा कि हम ऊपर इस बात पर चर्चा कर रहे थे कि क्या हमें रात को चावल खाने चाहिए या नहीं। क्योंकि आमतौर पर लोग लंच में तो चावल का सेवन करते हैं लेकिन रात के समय में वजन कम कर रहे लोगों या सर्दी-जुकाम की समस्या से परेशान लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। अगर आप वजन कम करना चाहते है, तो रात के समय में चावल न खाएं। इसके अलावा अगर आप चावल खा भी रहे है, तो रात में ब्राउन राइस खाने की कोशिश करें ताकि कार्ब्स की जगह आपको फाइबर की अधिक मात्रा मिले। इसके अलावा आपको आपने पूरे डाइट में प्रोटीन की मात्रा भी शामिल करनी चाहिए। 

अगर आप दिन में एक्सरसाइज करते हैं, तो थोड़ा चावल खा सकते हैं लेकिन अगर आपको शारीरिक मेहनत नहीं करते हैं। दिनभर बैठकर लैपटॉप पर काम करने वालों को भी चावल की अधिक मात्रा का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे आपका वजन बढ़ने की संभावना रहती है।

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रात को चावल खान के नुकसान

अगर चावल खाने के फायदे है, तो इसके कई नुकसान भी है। इससे कुछ खास स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं वाले लोगों को रात में चावल का सेवन नहीं करना चाहिए। अगर आपकी उम्र अधिक है, तो रात में चावल खाने से डायबिटीज और अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। अगर आपको पहले से भी डायबिटीज की दिक्कत है, तो आप बिल्कुल चावल का सेवन न करें लेकिन अगर आप चावल का सेवन करना चाहते है, तो कार्ब्स के साथ आपको कुछ प्रोटीन की मात्रा का भी सेवन करना चाहिए ताकि इससे शरीर पर बुरा असर न पड़े। इसके अलावा साइनस और अस्थमा की समस्या में भी रात को चावल खाने से परेशानी बढ़ सकती है। अगर आपको मामूली खांसी या सर्दी-जुकाम भी है, तो चावल के सेवन से परहेज करना चाहिए क्योंकि इससे गले की खराश बढ़ सकती है और साथ ही अगर सांस संबंधी समस्याओं में सांस फूलने की दिक्कत हो सकती है। 

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रोटी और चावल क्यों नहीं खाना चाहिए एक साथ, जानें क्या हो सकता है इसका हेल्थ पर असर

फूड डेस्क। ऐसा देखा गया है कि ज्यादातर लोग रोटी और चावल एक साथ खाते हैं। लंच हो या डिनर, लोग पहले रोटी औप फिर दाल, सब्जी के साथ थोड़ा चावल खाना पसंद करते हैं। ऐसे लोगों की कोई कमी नहीं है, जिन्हें चावल खाए बिना चैन ही नहीं पड़ता। डायटीशियन और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का मानना है कि एक साथ चावल और रोटी खाने से कुछ नुकसान होते हैं। चावल और रोटी एक साथ खाने से हेल्थ पर कुछ बुरा असर पड़ता है। इन्हें खाने का टाइम अलग-अलग होना चाहिए। आज जानते हैं इसके बारे में। 

ज्यादा कैलोरी पचाना आसान नहीं
रोटी और चावल एक साथ खाने से शरीर को ज्यादा कैलोरी मिलती है। इस वजह से आप पेट में भारीपन महसूस कर सकते हैं। इससे नींद भी अच्छी नहीं आती। इस बात का खास ख्याल रखना चाहिए कि आप अगर चावल खा रहे हैं तो सिर्फ चावल ही खाएं और अगर आप रोटी खा रहे हैं तो सिर्फ रोटी ही खाएं।

बढ़ता है मोटापा
रोज लंच और डिनर में रोटी के साथ चावल खाने पर आपका कैलोरी इनटेक इतना ज्यादा बढ़ जाता है कि इससे कुछ ही समय में आप मोटापे के शिकार हो सकते हैं। एक बार शरीर पर अगर चर्बी चढ़ गई तो फिर मुश्किल होती है। बढ़े वजन को कम कर पाना आसान नहीं होता।

ज्यादा चावल खाने से है नुकसान
अगर आप रोटी खाने के बाद चावल भी नियमित तौर पर खाते हैं, तो इससे आपको कई तरह के नुकसान हो सकते हैं। इससे आपका पेट बढ़ सकता है। इसके साथ ही आपको अपच और गैस की शिकायत भी हो सकती है। इससे बचने के लिए चावल से परहेज जरूरी है।

हो सकती है शुगर की प्रॉब्लम
अगर आप रोटी-चावल एक साथ खाते हैं और चावल की ज्यादा मात्रा लेते हैं, तो इससे मोटापा बढ़ने के साथ शुगर की प्रॉब्लम भी हो सकती है। एक बार शुगर की समस्या हो जाने पर जिंदगी पर तरह-तरह के परहेज करने पड़ते हैं। शुगर बढ़ने पर रेग्युलर दवाइयां खानी पड़ती हैं। इससे हार्ट और किडनी से संबंधित समस्याएं भी पैदा हो जाती हैं। 

रात में सिर्फ खाएं रोटी
डायटीशियन और हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि रात में सिर्फ रोटी ही खानी चाहिए। रोटी आसानी से पच जाती है। रात में डायजेशन प्रॉसेस स्लो हो जाती है, इसलिए हल्का भोजन ही करना चाहिए। अगर रात में रोटी के साथ चावल भी खा लेते हैं, तो वह भारी पड़ जाता है। इससे पेट से संबंधित समस्याएं पैदा होने लगती हैं।
 

चावल खाने से कब्ज की समस्या
जो लोग रात में चावल खाते हैं, उन्हें कब्ज की समस्या हो सकती है। इससे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। वहीं, रात में चावल खाने से कई लोगों के शरीर में पानी ज्यादा बनने लगता है। 

चावल की तासीर होती है ठंडी
चावल की तासीर ठंडी होती है। इसलिए इसे खाते समय काफी ध्यान रखना चाहिए। जिन लोगों को सांस संबंधी बीमारी या अस्थमा की शिकायत हो, उन्हें चावल से परहेज ही करना चाहिए। ऐसा नहीं करने पर सांस संबंधी तकलीफ बढ़ सकती है।  
   

रात में क्या खाना चाहिए रोटी या चावल?

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