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यूरिक एसिड में क्या खाना चाहिए, क्या नहीं और परहेज - What to eat and what not to eat in uric acid in Hindiशेयर करें February 15, 2022 कई बार आवाज़ आने में कुछ क्षण का विलम्ब हो सकता है! शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा अधिक होने से कई प्रकार की बीमारियां उत्पन्न होती हैं, जैसे गठिया और गाउट। जब आपका शरीर पूरी तरह से अपशिष्ट पदार्थ को बाहर नहीं निकाल पाता है, तब आपके शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने लगता है। यूरिक एसिड बढ़ने पर ये क्रिस्टल का रूप धारण कर लेता है, जिसे गाउट कहते हैं। इसलिए यूरिक एसिड के स्तर को सामान्य बनाना बहुत जरूरी होता है। इसे नियंत्रित करने के लिए आपको अपने खाने-पीने पर ध्यान देना होगा। (और पढ़ें - गठिया के घरेलू उपाय) इसलिए यूरिक एसिड की समस्या में इस बात का पता होना बहुत जरूरी होता है कि आपको यूरिक एसिड में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा आपको यूरिक एसिड की समस्या में किन चीजों से परहेज करना चाहिए और किन चीजों से परहेज नहीं करना चाहिए, इस बात का भी पता होना चाहिए। (और पढ़ें - यूरिक एसिड के घरेलू उपाय)
यूरिक एसिड में क्या खाना चाहिए, क्या नहीं और परहेज के डॉक्टर यूरिक एसिड कम करने में डाइट का महत्व - Importance of diet in reducing uric acid in Hindiडाइट के माध्यम से आप यूरिक एसिड के स्तर को सामान्य बनाने के लिए मदद पा सकते हैं। कई खाद्य पदार्थों में प्यूरीन (Purine; खाद्य पदार्थ में पाया जाने वाला एक केमिकल जिससे गाउट होता है) की मात्रा बहुत अधिक होती है, प्यूरीन प्राकृतिक रूप से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। जब आपका शरीर प्यूरीन को पचाता है, तब आपके बॉडी में अपशिष्ट के रूप में यूरिक एसिड बनता है। हांलाकि, स्वस्थ लोगों के लिए यूरिक एसिड चिंता का विषय नहीं है, क्योंकि सेहतमंद लोग आसानी से यूरिक एसिड को अपशिष्ट के रूप में बाहर निकाल देते हैं। लेकिन जो लोग गाउट के रोगी होते हैं, वो लोग पूर्ण रूप से यूरिक ऐसिड को बाहर नहीं निकाल पाते हैं। इसलिए अधिक प्यूरीन वाले डाइट से यूरिक एसिड जमा होने लगता है और इससे गाउट अटैक का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए अधिक प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिए। (और पढ़ें - गठिया संबंधी दर्द के लक्षण) कुछ प्रकार के मीट (खास अंग जैसे कलेजी, भेजा आदि), समुद्री फूड, शराब और बियर आदि में प्यूरीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। हालांकि, एक शोध के अनुसार, अधिक प्यूरीन वाली सब्जियां यूरिक एसिड को नहीं बढ़ाती हैं। इसके अलावा फ्रुक्टोज (Fructose; फलों में प्राकृतिक शक्कर) और चीनी युक्त पेय पदार्थ से भी यूरिक एसिड बढ़ता है, जबकि इन खाद्य पदार्थों में प्यूरीन नहीं होता है। एक अध्ययन में 125,000 प्रतिभागियों को फ्रुकटोज खिलाया गया। इसके बाद इन लोगों में 62% यूरिक एसिड का खतरा देखा गया। (और पढ़ें - शराब छुड़ाने के नुस्खे) इसके अलावा एक अन्य रिसर्च में यह भी देखा गया कि कम वसा वाले डेरी प्रोडक्ट, सोया उत्पाद और विटामिट सी के पूरक आहार ब्लड यूरिक एसिड के स्तर को कम करते हैं, जिससे यूरिक एसिड का स्तर कम होता है। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि अधिक फैट वाले डेरी प्रोडक्ट यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं। (और पढ़ें - पौष्टिक आहार के लाभ) यूरिक एसिड में क्या न खाएं और परहेज - What not to eat in uric acid in Hindiयदि आपके यूरिक एसिड का स्तर ज्यादा है, तो अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को न खाएं। प्रोटीन वाले 100 ग्राम खाद्य पदार्थों में 200 मिली ग्राम प्यूरीन होता हैं। इसके अलावा आपको अधिक फ्रुक्टोज वाले खाद्य पदार्थों को भी नहीं खाना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है। यूरिक एसिड की समास्या में निम्न खाद्य पदार्थों को न खाएं -
ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों के अलावा रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, सफेद ब्रेड, केक और बिस्कुट भी न खाएं। हालांकि इनमें अधिक प्यूरीन और फ्रुक्टोज नहीं होते, लेकिन इनमें पोषक तत्व बहुत कम होते हैं और ये यूरिक एसिड को बढ़ा सकते हैं। (और पढ़ें - कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन) यूरिक एसिड में क्या खाना चाहिए - What to eat in uric acid in Hindiऊपर आपने जाना कि किन अधिक प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिए। इसलिए अब आप कम प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं। जिन खाद्य पदार्थों की 100 ग्राम की मात्रा में 100 मिली ग्राम प्यूरीन पाया जाता है, उसे कम प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थों में गिना जाता है। यूरिक एसिड की समस्या में निम्न खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं -
यूरिक एसिड डाइट प्लान - Uric acid diet chart in hindi
इन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाएं - Eat these foods in limited amounts in Hindiसभी प्रकार के मीट या मांस को बहुत कम मात्रा में खाएं। इन्हें हफ्ते में 100 से 200 ग्राम से ज्यादा न खाएं। मीट में कम कम मात्रा में प्यूरीन होता है। 100 ग्राम मीट में 100 से 200 मिली ग्राम प्यूरीन होता है। इसलिए इसे कम मात्रा में खाएं। निम्न प्रकार के मांस को खा सकते हैं -
(और पढ़ें - मछली के तेल के फायदे) यूरिक एसिड में क्या खाना चाहिए, क्या नहीं और परहेज के डॉक्टरसम्बंधित लेखयूरिक एसिड को खत्म करने के लिए क्या खाना चाहिए?क्या आपके शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ गया है? इसके लिए आपको दवाई खाने की जरूरत नहीं है। आपको ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए, जिनमें फाइबर पाया जाता हो। ओट्स, साबुत अनाज, ब्रोकोली, कद्दू और अजवाइन फाइबर का सबसे अच्छा सोर्स हैं।
यूरिक एसिड में कौन सी सब्जी नहीं खानी चाहिए?यूरिक एसिड में परहेज करने वाली सब्जियां | Vegetables To Avoid In Uric Acid. बैंगन अगर आप यूरिक एसिड की अत्यधिक मात्रा से परेशान हैं तो आपको बैंगन के सेवन से बचना चाहिए. ... . पालक Advertisement. ... . अरबी अरबी भी उन्हीं सब्जियों में आती है जिन्हें यूरिक एसिड में ना खाने की सलाह दी जाती है. ... . गोभी ... . यूरिक एसिड की रामबाण दवा क्या है?यूरिक एसिड के लिए रामबाण दवा
आयुर्वेद डॉक्टर दीक्षा बताती हैं कि बढ़े यूरिक एसिड के लिए गुडूची, जिसे हम गिलोय के नाम से जानते हैं दवा के जैसा काम करती हैं। यह गाउट के लिए अद्भुत और सर्वोत्तम आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है।
यूरिक एसिड बढ़ने पर क्या परहेज करना चाहिए?डिनर में मीट न खाएं- हाई यूरिक एसिड वाले लोगों को रात के खाने में मटन का सेवन करने से बचना चाहिए. रेड मीट, ऑर्गन मीट, कीमा मीट और सी फूड जैसी चीजें खाने से परहेज करना चाहिए. इस तरह के खाने से यूरिक एसिड तेजी से बढ़ता है. रात में शराब पीने से बचें- यूरिक एसिड की समस्या से परेशान लोगों को रात में शराब पीने से बचना चाहिए.
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