डायबिटीज एक विकार है, जिसमें रक्त शर्करा का स्तर असामान्य रूप से बढ़ जाता है, क्योंकि व्यक्ति का शरीर पर्याप्त इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन करने में असमर्थ होता है। मधुमेह विकार वाले लोगों को अपनी दैनिक जीवन शैली में स्वस्थ आहार को शामिल करना बेहद ज़रूरी है, जिसमें कम से कम, कार्बोहाइड्रेट, संतृप्त वसा और प्रोसेसिंग हो। Show
इसलिए, आज हम आपको बताएंगे कि अगर आपको डायबिटीज है, तो क्या आप मटन या चिकन का सेवन कर सकते हैं? और यह भी बताएंगे कि इनमें से क्या बेहतर है! पहले जानते हैं रेड मीट के बारे मेंरेड मीट में सूअर का मांस, बीफ, मटन, बकरी और भेड़ का मांस होता है। इनमें मटन भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला रेड मीट है। जब हम मटन कहते हैं, तो भारत में इसका मतलब बकरी का मांस होता है, भेड़ का नहीं। रेड मीट लोगों द्वारा पसंद किया जाता है क्योंकि यह पोषक तत्वों का भार प्रदान करता है जैसे:
रेड मीट का सेवन मधुमेह और हृदय रोगों से जुड़ा हुआ है, क्योंकि इसमें मौजूद सैचुरेटेड फैट कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का कारण बन सकता है। रेड मीट में सोडियम और नाइट्राइट इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह का कारण बनते हैं। ये इन्फ्लेमेशन का कारण बनता है जो कुछ प्रकार के कैंसर को जन्म दे सकता है। हालांकि, मटन के मामले में ये जोखिम कम हो सकते हैं! क्या डायबिटीज वाले लोग मटन खा सकते हैंनए शोध से पता चलता है कि बकरी के मांस में वास्तव में अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं और यह पोल्ट्री की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। बकरी के मांस को अन्य रेड मीट की तुलना में बेहतर विकल्प माना जाता है। इसमें सोडियम की तुलना में अधिक पोटेशियम है और इसलिए मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए यह एक बेहतर विकल्प हो सकता है। परंतु, यदि आपको डायबिटीज है तो मॉडरेशन में खाएं और खाने से पहले डॉक्टर की सलाह ज़रूर लें। यह भी पढ़ें - बर्ड फ्लू से देश में पहली मौत, तो क्या आपको इससे सावधान होने की जरूरत है? अब जानिए कि क्या डायबिटीज के मरीज चिकन खा सकते हैं?चिकन मधुमेह की बीमारी वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि चिकन प्रोटीन का एक उच्च स्रोत है और इसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है। यदि हम चिकन को हेल्दी तरीके से पकाते हैं, तो चिकन मधुमेह विकार वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स का कम मूल्य होता है। इसलिए हमारे शरीर में रक्त शर्करा का स्तर कभी नहीं बढ़ेगा। चिकन प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम होता है और आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों और विटामिन B, A और D जैसे विटामिनों से भरपूर होता है। डायबिटीज में मटन या चिकन क्या है बेहतरजैसा की आप समझ ही गये होंगे कि मटन मूल रूप से रेड मीट है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। मगर फिर भी आप मॉडरेशन में इसे भी खा सकते हैं। बात रही चिकन की तो इसके साथ ऐसी कोई समस्याएं नहीं हैं। इसका मतलब है कि आप चिकन बेफिक्र होकर खा सकती हैं और मटन को कम ही खाएं! मगर याद रहे कि दोनों हेल्दी तरह से ही पका कर खाएं! यह भी पढ़ें : प्रेगनेंसी से लेकर किडनी रोग तक, आपकी पेशाब का रंग बता देता है आपकी सेहत के बारे में बहुत कुछ डायबिटीज में कौन सा मीट खाना चाहिए?अगर आप नॉनवेज के शौकीन हैं और डायबिटीज से पीड़ित हैं तो चिकन आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है। क्योंकि चिकन प्रोटीन का एक उच्च स्रोत है और इसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है। अगर हम चिकन को हेल्दी तरीके से पकाते हैं तो चिकन डाइबिटीज डिसऑर्डर वाले लोगों के लिए हेल्दी ऑप्शन बन सकता है।
चिकन से शुगर बढ़ता है क्या?माना जाता है कि चिकन के सेवन से ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है। चिकन प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम और आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों और बी, ए और डी जैसे विटामिनों से भरपूर होता है।
शुगर को जड़ से खत्म करने के लिए क्या खाना चाहिए?शुगर के मरीज सुबह खाली पेट खाएं ये 5 चीजें, डायबटीज कंट्रोल करने के साथ दिल के लिए है फायदेमंद. जामुन का रस सुबह सबसे पहले पीना डायबिटीज (jamun juice for diabetes) कंट्रोल करने में मदद कर सकता है। ... . दालचीनी की चाय ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है। ... . पपीता पेट के लिए बहुत फायदेमंद है।. शुगर में प्याज खा सकते हैं क्या?डायबिटीज मरीजों को लिए हो सकता है खतरा
ब्लड शुगर के लिए भी कच्चा प्याज फायदेमंद नहीं है. जैसा ही सभी जानते हैं कि डायबिटीज के मरीजों को किसी भी चीज का सेवन बहुत ध्यान से करना पड़ता है. ऐसे में कच्चे प्याज को खाने से पहले भी अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लें, नहीं तो आपको दिक्कत हो सकती है.
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