पदार्थ के गुण क्या हैं सभी पदार्थों में कुछ गुण होते हैं जो इसे परिभाषित करते हैं। हम आम तौर पर उन गुणों को माप सकते हैं, और किसी पदार्थ के आकार, वजन या संरचना का निर्धारण कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि लकड़ी ज्यादातर भूरे रंग की होती है, जिससे उसके रंग के गुण का पता चलता है। कई गुणों को आवश्यक माना जाता है, और उन्हें अक्सर भौतिक और रासायनिक गुणों में विभाजित किया जाता है। हम
पदार्थ के व्यापक और गहन गुणों के बीच भी अंतर करते हैं। भौतिक गुण वे हैं जिन्हें किसी पदार्थ की रासायनिक संरचना को बदले बिना मापा या देखा जा सकता है। वॉल्यूम और कलर जैसी चीजें इस कैटेगरी में आती हैं। दूसरी ओर, रासायनिक गुणों को केवल तभी मापा या देखा जा सकता है जब हम किसी पदार्थ की रासायनिक पहचान को बदलते हैं। व्यापक और गहन गुण केवल भौतिक गुण हैं लेकिन दो विशिष्ट समूहों में विभाजित हैं। व्यापक गुण, जैसे आयतन और द्रव्यमान, हमारे द्वारा मापे जा रहे पदार्थ की मात्रा के आधार पर, जबकि गहन गुण, जैसे कि
रंग और घनत्व, नहीं होते हैं। वैज्ञानिकों को पदार्थ के गुणों को समझने की जरूरत है क्योंकि यह उसी से बना है। ठोस, तरल और गैस पदार्थ के तीन प्राथमिक चरण हैं। उनकी भौतिक विशेषताओं के आधार पर, इनमें से किसी भी अवस्था में अधिकांश पदार्थ मौजूद होंगे। अधिक विशेष रूप से, वैज्ञानिक सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला से निपटते हैं। आयतन पदार्थ का एक भौतिक गुण है जिसे मात्रात्मक रूप से मापा जा सकता है। बनावट से
तात्पर्य है कि जब आप किसी चीज को छूते हैं तो आपको कैसा लगता है। नरम, चिकने, खुरदुरे, ऊबड़-खाबड़, रेशमी, चिपचिपे और चाकलेट कुछ ऐसे बनावट हैं जो वस्तुओं में हो सकते हैं। किसी वस्तु की बनावट हमारे स्पर्श की भावना से निर्धारित होती है। अवलोकन योग्य गुण सामग्री या कलाकृतियों की विशेषताएं या पहलू हैं जिनका वर्णन हम अपनी पांच इंद्रियों का उपयोग करके कर सकते हैं। हम रंग, बनावट, कठोरता और लचीलेपन का आकलन करने के लिए अपनी इंद्रियों का उपयोग कर सकते हैं। छह प्रमुख भौतिक गुण हैं। उन्हें मापने या उनका निरीक्षण करने के लिए, हमें पदार्थ की संरचना को बदलने की आवश्यकता नहीं है। छह भौतिक गुण रंग, घनत्व, आयतन, द्रव्यमान, क्वथनांक और गलनांक हैं। उन छह में से चार गहन हैं, जबकि अन्य दो व्यापक हैं। अन्य गुण हैं जिनका हम यहां उल्लेख कर सकते हैं, लेकिन वे इन छह के अंतर्गत आते हैं, जिन्हें सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है। उदाहरण के लिए, पदार्थ के अन्य गुण जो उल्लेख के योग्य हैं, वे हैं अपवर्तनांक, तापमान और कठोरता। ये सभी गहन गुण हैं, जिन्हें अक्सर थोक गुणों के रूप में वर्णित किया जाता है। वे उस प्रणाली के आकार पर निर्भर नहीं करते हैं जिसे हम माप रहे हैं, या उस प्रणाली में पाई जाने वाली सामग्री की मात्रा पर
निर्भर नहीं करते हैं। हमने पहले ही उल्लेख किया है कि रासायनिक गुण वे हैं जिन्हें हम केवल उस पदार्थ की रासायनिक संरचना को बदलकर माप सकते हैं जिसे हम माप रहे हैं। इसका मतलब यह है कि ये गुण मापते हैं कि रासायनिक प्रतिक्रिया के अंदर डालने पर पदार्थ कैसे व्यवहार करता है। ऐसी प्रतिक्रिया के दौरान ही ये गुण स्पष्ट हो सकते हैं। चार सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक गुण दहन की गर्मी, रासायनिक स्थिरता, ज्वलनशीलता और पसंदीदा ऑक्सीकरण अवस्था हैं। दहन की ऊष्मा ऊर्जा का वह गुण है जो तब
मुक्त होती है जब पदार्थ ऑक्सीजन के उपयोग से पूरी तरह से जल जाता है। यह संपत्ति ऐसी प्रतिक्रिया के दौरान निकलने वाली ऊर्जा की मात्रा को मापती है। रासायनिक स्थिरता वह गुण है जो यह निर्धारित करती है कि किसी विशिष्ट वातावरण में रखे जाने पर कोई पदार्थ प्रतिक्रिया करेगा या नहीं। यह ज्यादातर पानी में एक यौगिक रखकर या इसे बाहर छोड़कर देखा जाता है कि यह हवा के साथ कैसे प्रतिक्रिया करता है। इन प्रतिक्रियाओं को हाइड्रोलिसिस और ऑक्सीकरण कहा जाता है। अगला रासायनिक गुण ज्वलनशीलता है, जो दहन करने की
क्षमता को मापता है। ज्वलनशीलता के माध्यम से, हम देख सकते हैं कि आग लगने के बाद मामला जल जाएगा या नहीं। जलना एक रासायनिक प्रतिक्रिया है, और इसके नीचे पदार्थ रखकर हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि यह कितना ज्वलनशील है, और यह कितनी जल्दी जलेगा। अंत में, पसंदीदा ऑक्सीकरण अवस्था किसी दिए गए यौगिक के ऑक्सीकरण के स्तर को निर्धारित करती है जिसके लिए कम से कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ऑक्सीकरण अवस्था, सामान्य रूप से, एक यौगिक के ऑक्सीकरण (इलेक्ट्रॉनों की हानि) की डिग्री है, और पसंदीदा वह है जिसे सबसे कम
मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। तो दोस्तों यहा इस पृष्ठ पर पदार्थ के गुण क्या हैं के बारे में बताया गया है अगर ये पदार्थ के गुण क्या हैं आपको पसंद आया हो तो इस पोस्ट को अपने friends के साथ social media में share जरूर करे। ताकि वे पदार्थ के गुण क्या हैं इस बारे में जान सके। और नवीनतम अपडेट के लिए हमारे साथ बने रहे।
भौतिक एवं रासायनिक अभिक्रियाएंएक पदार्थ के दुसरे पदार्थ में बदलने के कारण ही नए पदार्थ का निर्माण होता है। जैसे - दुध का दही जमना, कांच का टुटना। पदार्थ में होने वाले इन परिवर्तनों को दो भागों में बांटा जा सकता है। 1. भौतिक परिवर्तन 2. रासायनिक परिवर्तन भौतिक परिवर्तनपदार्थ में होने वाला वह परिवर्तन जिसमें केवल उसकी भौतिक अवस्था में परिवर्तन होता है तथा उसके रासायनिक गुण व अवस्था में कोई परिवर्तन नहीं होता है। भौतिक परिवर्तन कहलाता है। जैसे - शक्कर का पानी में घुलना, कांच का टुटना, पानी का जमना आदि। भौतिक परिवर्तन से पदार्थ के रंग, रूप, आकार, परिमाप में ही परिवर्तन होता है। इससे कोई नया पदार्थ नहीं बनता। अभिक्रिया को विपरित करने पर सामान्यतः पदार्थ की मुल अवस्था प्राप्त कि जा सकती है। रासायनिक परिवर्तनपदार्थ में होने वाला वह परिवर्तन जिसमें नया पदार्थ प्राप्त होता है जो मुल पदार्थ से रासायनिक व भौतिक गुणों में पूर्णतः भिन्न होता है। रासायनिक परिवर्तन कहलाता है। जैसे - लोहे पर जंग लगना, दुध का दही जमना आदि। इस प्रकार के परिवर्तन स्थायी होते हैं। तथ्यमोमबत्ती का जलना रासायनिक व भौतिक दोनों ही प्रकार के परिवर्तन है। क्योंकि जो मोम जल चुका है वह उष्मा व प्रकाश में परिवर्तीत हो चुका है उसे पुनः प्राप्त नहीं किया जा सकता है। यह परिवर्तन स्थाई है। लेकिन जो मोम निचे बच गया है उसका रासायनिक संघटन मोमबत्ती के समान है। तथा उससे पुनः मोमबत्ती बनाई जा सकती है। अतः यह भौतिक परिवर्तन है। रासायनिक अभिक्रियाजब किसी पदार्थ में रासायनिक परिवर्तन होते हैं तो उसमें रासायनिक अभिक्रिया होती है। जिससे पदार्थ के रासायनिक गुण मुल पदार्थ से अलग हो जाते हैं लेकिन कुल द्रव्यमान में कोई परिवर्तन नहीं होता है। रासायनिक अभिक्रिया को रासायनिक समीकरण के द्वारा व्यक्त किया जाता है। जिस पदार्थ में रासायनिक परिर्तन होता है उसे अभिकारक या क्रियाकारक तथा बनने वाले पदार्थ को क्रियाफल कहते हैं। आक्सीकरण एवं अपचयन अभिक्रियाएंआक्सीकरणवे अभिक्रियाएं जिनमें पदार्थ आक्सीजन/विधुत ऋणी तत्वों से संयोग करता है, आक्सीकरण कहलाती है। C + O2 - CO2 जब अभिक्रिया में पदार्थ हाइड्रोजन/ विधुत धनी तत्वों का त्याग करता है HCl + MnO2 - MnCl2 + H2O + Cl2 अपचयनयह अभिक्रिया आक्सीकरण से विपरित है इसमें हाइड्रोजन या विधुत धनी तत्व का संयोग होता है। Cl2 + H2 - 2HCl इसमें आक्सीजन या विधुत ऋणी तत्वों का निष्कासन होता है। ZnO + C - Zn + CO रेडाॅक्स अभिक्रियाऐसी अभिक्रिया जिनमें आक्सीकरण एवं अपचयन दोनों साथ-साथ हों, रिडाॅक्स या आॅक्सीकरण-अपचयन अभिक्रिया कहलाती है। CuO + H2 - Cu + H2O उत्प्रेरकवह पदार्थ जो अपनी बहुत कम मात्रा में उपस्थित होने से ही रासायनिक अभिक्रिया के वेग को परिवर्तित कर देता है। और स्वयं में कोई रासायनिक परिवर्तन नहीं होता है, उत्प्रेरक कहलाता है। जब किसी रासायनिक अभिक्रिया की गति किसी पदार्थ की उपस्थिति मात्र से बढ़ जाती है। तो उसे उत्प्रेरण कहते है तथा जिस पदार्थ की उपस्थिति से अभिक्रिया की गति बढ़ जाती है उसे उत्प्रेरक कहते हैं। उत्प्रेरक अभिक्रिया में भाग नहीं लेता, केवल क्रिया की गति को प्रभावित करता है। उदाहरणइक्षु शर्करा(केन शुगर) को अम्लों की उपस्थिति में गरम करें तो वह शीघ्रता से ग्लुकोस और फ्रुक्टोस में परिवर्तीत हो जाती है। इस क्रिया में अम्ल भाग नहीं लेते इन्हें पुनः उपयोग में लाया जा सकता है। बर्जीलियस ने इस क्रिया को उत्प्रेरण की संज्ञा दी तथा उन पदार्थों को उत्प्रेरक नाम दिया। जो उत्प्रेरक रासायनिक क्रिया की गति को बढ़ा देते हैं उन्हें धनात्मक उत्प्रेरक तथा जो उत्प्रेरक अभिक्रिया की गति को मंद कर देते हैं उन्हें ऋणात्मक उत्प्रेरक कहते हैं। उत्प्रेरण की विशेषताक्रिया के अन्त में उत्प्रेरक अपरिवर्तित रहता है इसके भौतिक गुण बदल सकते हैं रासायनिक गुणों में कोई परिवर्तन नहीं होता है। उत्प्रेरक नई अभिक्रिया को प्रारम्भ कर सकता है यद्यपि ओस्टवाल्ड न सर्वप्रथम यह मत प्रकट किया कि उत्प्रेरक नई क्रिया प्रारंभ नहीं कर सकता। प्रत्येक रासायनिक अभिक्रिया के लिए विशिष्ट उत्प्रेरकों की आवश्यकता होती है। उत्प्रेरण क्रियाओं के प्रकार समांगी उत्प्रेरणइन क्रियाओं में उत्प्रेरक, प्रतिकर्मक तथा प्रतिफल सभी एक ही अवस्था में होते हैं। उदारणसल्फयूरिक अम्ल बनाने में सल्फरडाइ आक्साइड(SO2), भाप(H2O), तथा आक्सिजन(O2) का प्रयोग होता है तथा नाइट्रिक आक्साइड(NO) उत्प्रेरक का कार्य करती है। इसमें उत्प्रेरक, प्रतिकर्मक व प्रतिफल तीनों ही गैंसीय अवस्था में है। विषमांगी उत्प्रेरणइन क्रियाओं में उत्प्रेरक, प्रतिकर्मक तथा प्रतिफल विभिन्न अवस्थाओं में होते हैं। उदाहरणअमोनिया बनाने के लिए नाइट्रोजन तथा हाइड्रोजन कि क्रिया को फेरिक आक्साइड(Fe पाउडर) उत्प्रेरित करता है। कुछ पदार्थ ऐसे भी होते है जो कि अभिक्रिया के वेग को तो परिवर्तित नहीं कर सकते लेकिन दुसरे उत्प्रेरकों की क्रिया को प्रभावित करते हैं। जो पदार्थ उत्प्रेरकों की क्रियाशीलता को बढ़ा देते हैं। उत्प्रेरक वर्धक तथा उन पदार्थों को जो उत्प्रेरकों की क्रिया शीलता कम कर देते हैं, उत्प्रेरक विष कहते हैं। कुछ अभिक्रियाओं में उत्पाद/प्रतिफल ही उत्प्रेरक का कार्य करता है, उन्हें स्व-उत्प्रेरक या आत्म उत्प्रेरक कहते हैं। जीवों के शरीर में उपस्थि उत्प्रेरक को एंजाइम या जैव उत्पेरक कहते हैं जो जैव रासायनिक अभिक्रियाओं कि गति बढ़ाता है। औद्योगिक रूप से महत्वपुर्ण रसायनों के निर्माण में उत्प्रेरकों की बड़ी भूमिका है। क्योंकि इनके प्रयोग से अभिक्रिया की गति बढ़ाकर कम समय में अधिक उत्पाद प्राप्त किये जा सकते हैं। उत्प्रेरकों के द्वारा पेट्रोलियम के ऐसे बहुत से उत्पाद बनाये जा सकते हैं। जो ईंधन के रूप में काम में लिए जा सकते हैं। पदार्थ के भौतिक गुण कौन कौन से हैं?पदार्थ के भौतिक गुण. 1 द्रव्यमान. 2 आयतन. 4 घनत्व. 5 विशिष्ट घनत्व. 6 More Important Article.. भौतिक गुण कितने प्रकार के होते हैं?भौतिक गुणों की सूची. अवशोषण absorption.. [[शुक्लता] ]albedo.. क्षेत्रफल. भंगुरता brittleness.. क्वथनांक. धारिता (capacitance). वर्ण (color). सांद्रता (concentration). भौतिक गुण का उदाहरण क्या है?Solution : पदार्थ के आकार, आमाप (साइज), रंग और अवस्था जैसे गुण उसके भौतिक गुण कहलाते हैं।
किसी पदार्थ के कौन कौन से गुण होते गुण कहलाते हैं?Solution : पदार्थ के निम्नलिखित गुण भौतिक गुण कहलाते हैं<br> (1) पदार्थ का आकार, (2) पदार्थ का आमाप, (3) पदार्थ का रंग, (4) पदार्थ की अवस्था।
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पदार्थ के भौतिक गुण कौन कौन से होते हैं? - padaarth ke bhautik gun kaun kaun se hote hain?
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