वैसे तो मटर सालों भर मिलता है, लेकिन सर्दियों के मौसम में यह खूब बिकता है। हरे मटर से आप तरह-तरह के व्यंजन बनाते हैं। यह खाने में जितना मजेदार होता है, सेहत के लिहाज से भी उतना ही अधिक फायदेमंद होता है। इसमें कई पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, फॉस्फोरस, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक आदि मौजूद होते हैं। जिनकी आंखें कमजोर हैं, उन्हें इसे जरूर खाना चाहिए। इससे आंखों की रोशनी तेज होती है। दिल मजबूत होता है। वेजिटेरियन लोगों के लिए यह प्रोटीन का बेहतर स्रोत है। जानें, इसमें कौन-कौन से सेहत लाभ छिपे हैं... Show इसे भी पढ़ें- आप भी खाते हैं रोज आलू, तो जरूर पढ़ें यह खबर जानें, मटर खाने के फायदे - मटर में विटामिन ए, अल्फा-कैरोटीन और बीटा-कैरोटीन काफी अधिक होती है। ये सभी आंखों के लिए फायदेमंद माने गए हैं। रोज कच्चे मटर का सेवन आंखों की रोशनी तेज करता है। - इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन मौजूद होता है, जो खून में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करता है। जिन्हें डायबिटीज की समस्या है, उन्हें भी इसका सेवन करना चाहिए। - विटामिन्स, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कॉपर की अधिक मात्रा होती है। मटर खाने से इम्यूनिटी भी बढ़ती है, जिससे आपका शरीर रोगों से बचा रहता है। - मटर कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल करते हैं। यह शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करके ब्लड में कोलेस्ट्रोल संतुलित बनाए रखते हैं। इसे भी पढ़ें- प्रेगनेंट महिलाएं पिएंगी चुकंदर की चाय, तो होंगे ये फायदे - इससे याददाश्त तेज होती है। दिमाग संबंधी छोटी-मोटी समस्याएं भी दूर होती हैं। ऐसे में प्रतिदिन इसे अपनी डाइट में शामिल करें। - एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। ये दोनों ही दिल को रोगों से लड़ने की ताकत देते हैं। - इसमें मौजूद प्रोटीन हड्डियों को मजबूत बनाता है। हड्डियों की बीमारी ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है। इसके अलावा इसे खाने से मांस-पेशियां भी स्ट्रॉन्ग होती है। - मोटापा घटाने के लिए सबसे बेहतर ऑप्शन है कि रोजाना मुट्ठीभर मटर का सेवन करें। इनमें मौजूद फाइबर्स फैट घटाने में मदद करते हैं, जिससे वजन तेजी से कम होता है। इसे भी पढ़ें- अनानास के ये 15 स्वास्थ्य लाभ जानकर, बिना खाए नहीं रह पाएंगे आप - एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन के की मात्रा भरपूर मात्रा होने के कारण रोजाना कच्चे मटर का सेवन शरीर में कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है। कैंसर से बचने के लिए मटर किसी वरदान से कम नहीं। - मटर में फाइबर होता है जो खाने को पचाने वाले जीवाणुओं को एक्टिव रखता है। डाइजेशन को दुरुस्त बनाए रखता है। इसे सुनेंरोकेंआपको बता दें कि मटर में विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. मटर को फाइबर के गुणों से भी भरपूर माना जाता है. मटर में कैलोरी की मात्रा कम और प्रोटीन, आयरन और फोलेट की मात्रा अधिक पाई जाती है. मटर को डाइट में शामिल कर वजन को आसानी से कम किया जा सकता है. मटर में कौन सा प्रोटीन पाया जाता है? इसे सुनेंरोकें- विटामिन्स, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कॉपर की अधिक मात्रा होती है। मटर खाने से इम्यूनिटी भी बढ़ती है, जिससे आपका शरीर रोगों से बचा रहता है। – मटर कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल करते हैं। यह शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करके ब्लड में कोलेस्ट्रोल संतुलित बनाए रखते हैं। हरा मटर में क्या क्या पाया जाता है?इसे सुनेंरोकेंमटर में पर्याप्त मात्रा में आयरन, जिंक, मैगनीज और कॉपर मौजूद होता है. ये तत्व शरीर को कई तरह की बीमारियों से सुरक्षित रखने में मददगार होते हैं. इसके अलावा हरी मटर में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करते हैं. पढ़ना: GST क्या है विकिपीडिया? मटर खाने से क्या नुकसान है? इसे सुनेंरोकेंमटर में बहुत ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है. ज्यादा मात्रा में मटर खाने से ये आसानी से नहीं पचता और मटर में मौजूद लेक्टिन पेट में सूजन को बढ़ाने का काम करता है. अधिक मात्रा में मटर के सेवन से डायरिया की समस्या भी हो सकती है. हरी मटर खाने से बॉडी फैट बढ़ सकता है. मटर खाने से क्या लाभ है?इसे सुनेंरोकें1 मटर खाने का सबसे बड़ा फायदा है कि यह कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और आपको मोटापे के साथ-साथ अन्य कई बीमारियों से बचाता है। यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। 2 चूंकि यह शरीर में और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, इसलिए इसके सेवन से दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है। मटर खाने से कौन सी बीमारी होती है? इसे सुनेंरोकेंपतंजलि के अनुसार, मटर में अनेक प्रकार के पौषक तत्व होते हैं। जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद साबित होते हैं। मटर के उपयोग से आप शरीर की जलन, खून संबंधित विकार, सांसों के रोग, खांसी, भूख की कमी का इलाज कर सकते हैं। डायबिटीज, कुष्ठ रोग, चेचक जैसी कई बीमारियों में भी आप मटर का लाभ पा सकते हैं। पढ़ना: स्याऊ क्या होता है? कच्चा हरा मटर खाने से क्या होता है?इसे सुनेंरोकेंहरी मटर में प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर में मौजूद शुगर की मात्रा को नियंत्रित करने का काम करते हैं. 5. दिल से जुड़ी बीमारियों के लिए भी हरी मटर का सेवन करना फायदेमंद होता है. ये कोलेस्ट्रॉल के खतरे को कम करता है और दिल से जुड़ी कई बीमारियों के होने की आशंका को कम करता है. खाली पेट मटर खाने से क्या होता है? इसे सुनेंरोकें- हरी मटर में ऐसे स्वास्थ्यवर्धक गुण होते है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने नहीं देते। हरी मटर में शरीर से ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने का गुण होता है और इसके सेवन से ब्लड़ में कोलेस्ट्रॉल संतुलित होता है। शरीर से कई बीमारियां भी इसके खाने से कम होती है। – पेट के कैंसर में हरी मटर एक कारगर औषिधि है। क्या हरी मटर खाने से गैस बनती है?इसे सुनेंरोकेंहेल्थ एक्सपर्ट्स मटर को कम मात्रा में ही खाने की सलाह देते हैं. पेट में सूजन और गैस बनाता है- कुछ स्टडीज के मुताबिक मटर का ज्यादा सेवन करने से पेट में सूजन होने लगती है. ये पेट में गैस भी बनाता है. मटर में बहुत ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए इसे बहुत ज्यादा खाने से पेट में दिक्कत बढ़ जाती है. पढ़ना: पेड़ हमारे जीवन में क्यों जरूरी है? क्या मटर खाने से वजन बढ़ता है? इसे सुनेंरोकेंNCBI के एक शोध से पता चलता है कि मटर को आहार में शामिल करने से आप तेजी से वजन घटा सकती हैं। ध्यान रहे कि हरी मटर का ज्यादा सेवन अपने डायटिशियन की सलाह पर ही करें, क्योंकि हरी मटर के ज्यादा सेवन से विटामिन के की मात्रा शरीर में ज्यादा हो सकती है। शुगर में आलू खा सकते हैं क्या?इसे सुनेंरोकेंडायबिटीज के मरीजों को आलू खाने की मनाही शुगर के मरीजों को जिन लोगों को शुगर की बीमारी यानी मधुमेह की शिकायत होती है उन लोगों का हल नहीं खाना चाहिए क्योंकि आलू में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है. इसलिए शुगर वाले मरीजों को आलू खाने के लिए डॉक्टर हमेशा मना करता है. इससे उनका शुगर लेवल बढ़ सकता है. मटर की दाल में कितना प्रोटीन होता है? इसे सुनेंरोकेंमटर में पोटैशियम और मैग्नीशियम दोनों प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये दोनों ही खनिज शरीर के लिए जरूरी हैं। इनमें विटामिन सी भी पर्याप्त मात्रा में होता है। 250 ग्राम= 5 ग्राम प्रोटीन, 190 कैलोरी, 5.5 ग्राम फाइबर। |
मटर में कौनसा विटामिन पाया जाता है? - matar mein kaunasa vitaamin paaya jaata hai?
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