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CBSE Class 7 Hindi Vasant Important Questions Chapter 14 - Khaanpaan ki Badalti Tasveer - Free PDF Download
Free PDF download of Important Questions with solutions for CBSE Class 7 Hindi Vasant Chapter 14 - Khaanpaan ki Badalti Tasveer prepared by expert Hindi teachers from latest edition of CBSE(NCERT) books. Do you need help with your Homework? Are you preparing for Exams? Study without Internet (Offline)  Download PDF of Important Questions for CBSE Class 7 Hindi Vasant Chapter 14 - Khaanpaan ki Badalti TasveerFAQs on Important Questions for CBSE Class 7 Hindi Vasant Chapter 14 - Khaanpaan ki Badalti Tasveer1. What is Chapter 14 in the class 7 Hindi textbook about? Chapter 14 of the Class 7 Hindi textbook is titled “Khaan Paan Ki Badalti Tasveer”. The chapter is written in the form of an essay. The chapter is about how the food that we eat undergoes transformation over a period of time, from a balanced diet to a culture of junk food. The chapter teaches us how we can enjoy cuisine from across the world since the globalization and integration of the world. The food and dishes are no longer confined to one particular region. 2. Explain the concept of fast food as taught in the class 8 Hindi textbook? Fast food is food that can be cooked quickly and with no to less effort. The foods in the packaged form are now found in almost all the retail shops. Everyone, from a child to an old person, is familiar with the two-minute noodles. One can also find snacks representing different regions and their tastes. From ready to cook rajma chawal to readymade idli batter to frozen finger chips, fast food is now an indispensable part of our life. 3. How do you think globalisation affected the food that we eat? Since the 1990s, our economy and way of life have changed tremendously. With increased globalization and integration of the world, we are more connected to lifestyles and cuisines of faraway lands. The bread used to be a part of the upper classes’ diet years ago during British rule. However, bread is now consumed by everyone. The group that has been the most affected by this change in our dietary habits is the new generation that is familiar with the various dishes and meals that are part of the cuisines of countries located thousands of kilometres away. 4. What has been the impact on traditional food? The world has become an increasingly busy place. With more and more people working and migrating from one place to another, they often think that being ready to cook food saves their time. People nowadays have less patience to cook traditional food that requires some time and effort on their part. As a result, people are moving away from traditional food to fast food. Traditional food often requires various spices or different ingredients that people in this fast-moving world find cumbersome. 5. What are some of the advantages and disadvantages of fast food? Fast food as the name suggests is ready to make and takes less time to prepare. Some of the advantages of fast food are: it takes less time to cook; contains all the essential ingredients; varieties of regional, national and international food; working women can prepare the food quickly; children can taste the cuisines of different regions and countries. Its disadvantages are: people are slowly forgetting traditional dishes and traditional means; not healthy; quality of the food is reducing and fast food is also adulterated and not authentic. Share this with your friends NCERT Solutions for Class 7 Hindi Chapter 14 खानपान की बदलती तस्वीर is part of NCERT Solutions for Class 7 Hindi. Here we have given NCERT Solutions for Class 7 Hindi Chapter 14 खानपान की बदलती तस्वीर.
पाठ्यपुस्तक के प्रश्न-अभ्यास निबंध से प्रश्न 2.
खानपान में बदलाव से होने वाले फ़ायदों के बावजूद लेखक इस बदलाव को लेकर चिंतित है क्योंकि उसका मानना है कि आज खानपान की मिश्रित संस्कृति को अपनाने से नुकसान भी हो रहे हैं जो निम्न रूप से हैं
प्रश्न 3. निबंध से आगे प्रश्न 1.
प्रश्न 2. उबालना, तलना, भूनना, सेंकना, दाल, भात, रोटी, पापड़, आलू, बैंगन, खट्टा, मीठा, तीखा, नमकीन, कसैला। उत्तर-
प्रश्न 3. प्रश्न 4. प्रश्न 5.
अनुमान और कल्पना प्रश्न 1. प्रश्न 2. प्रश्न 3. भाषा की बात प्रश्न 1.
उत्तर- प्रश्न 2. कुछ करने को प्रश्न 1. अन्ये पाठतर हल प्रश्न. बहुविकल्पी प्रश्नोत्तर (ख) खानपान
की संस्कृति में बड़ा बदलाव कब से आया? (ग) युवा पीढ़ी इनमें से किसके बारे में बहुत अधिक जानती है? (घ) ढाबा संस्कृति कहाँ तक फैल चुकी है? (ङ) पाव-भाजी किस प्रांत का स्थानीय व्यंजन
है? (च) किसी स्थान का खान-पान भिन्न क्यों होता है? (छ) इनमें से किसे फास्ट फूड के नाम से जाना जाता है। उत्तर अतिलघु उत्तरीय प्रश्न (क) उत्तर भारत में किस बात में बदलाव आया है? (ख) आजकल बड़े शहरों में किसका प्रचलन बढ़ गया है? (ग) स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता में क्या फ़र्क आया है? इसकी क्या वजह हो सकती है? (घ) मथुरा-आगरा के कौन-से व्यंजन प्रसिद्ध रहे हैं? लघु उत्तरीय प्रश्न (क) स्थानीय व्यंजनों के प्रसार को प्रश्रय कैसे मिली? (ख) खानपान संस्कृति का ‘राष्ट्रीय एकता’ में क्या योगदान है? (ग) स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार क्यों ज़रूरी है? दीर्घ उत्तरीय प्रश्न (क) खानपान की नई संस्कृति का नकारात्मक पहलू क्या है? अपने शब्दों में लिखिए। मूल्यपरक प्रश्न (क) आप खानपान में आए बदलावों को किस रूप में लेते हैं? महंगाई ने स्थानीय व्यंजनों को कैसे प्रभावित किया है?फिर मौसम और ऋतुओं के अनुसार फलों-खाद्यान्नों से जो व्यंजन और पकवान बना करते थे, उन्हें बनाने की फुरसत भी अब कितने लोगों को रह गई है। अब गृहिणियों या कामकाजी महिलाओं के लिए खरबूजे के बीज सुखाना - छीलना और फिर उनसे व्यंजन तैयार करना सचमुच दुःसाध्य है। नयी संस्कृति में हमें राष्ट्रीय एकता के लिए नए बीज भी मिल सकते हैं।
I स्थानीय व्यंजनों का महत्त्व आज के समय में क्यों ज़रूरी है?उत्तर:- खानपान के मामले में स्थानीयता का अर्थ है कि वे व्यंजन जो स्थानीय आधार पर बनते थे। जैसे मुम्बई की पाव-भाजी, दिल्ली के छोले-कुलचे, मथुरा के पेड़े व आगरे के पेठे-नमकीन तो कहीं किसी प्रदेश की जलेबियाँ, पूड़ी और कचौड़ी आदि स्थानीय व्यंजनों का अत्यधिक चलन था और अपना अलग महत्त्व भी था।
बढ़ती महंगाई ने खानपान की संस्कृति को कैसे प्रभावित किया है?उत्तर - महंगाई का प्रभाव स्थानीय व्यंजनों पर भी पड़ा है स्थानीय व्यंजनों में कई व्यंजन ऐसे भी होते है क्षजनमें मेवा डलता है और लोग मंहगाई के कारण ऐसे व्यंजन को नहीं बना पाते है क्षजससे धीरे धीरे ये व्यंजन क्षवलुप्त होते जा रहे है और इस तरह महंगाई ने स्थानीय व्यंजनों को प्रभाक्षवत क्षकया है।
स्थानीय व्यंजनों के प्रति लोगों का आकर्षण कम क्यों होता जा रहा है?वे एक दूसरे की संस्कृति, रहन-सहन, भाषा-बोली आदि के तौर-तरीकों के प्रति भी आकर्षित होते हैं। खान-पान की मिश्रित संस्कृति से हानियाँ-खान – पान की मिश्रित संस्कृति के कारण स्थानीय व्यंजनों को बनाने में कमी आई है। स्थानीय व्यंजन जो प्रांत विशेष की संस्कृति के परिचायक होते हैं, वे कहीं लुप्त हो रहे हैं।
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महँगाई ने स्थानीय व्यंजनों को कैसे प्रभावित किया है? - mahangaee ne sthaaneey vyanjanon ko kaise prabhaavit kiya hai?
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