दूध से दही बनना कौन सा परिवर्तन है?(A) भौतिक परिवर्तन Show Answer : रसायनिक परिवर्तन Explanation : दूध से दही बनना रसायनिक परिवर्तन है। दूध से दही बनकर एक नया पदार्थ बन जाता है। वह परिवर्तन जिनमें नये पदार्थों का निर्माण होता है, रासायनिक परिवर्तन (Chemical Change) कहलाते हैं। इनमें मूल पदार्थ का रासायनिक संघटन और उसकी अणु संरचना या केवल अणु संरचना बदल जाती है। ये परिवर्तन प्राय: स्थायी होते हैं। रासायनिक परिवर्तनों में ऊर्जा परिवर्तन भौतिक परिवर्तनों की अपेक्षाकृत अधिक होते हैं। पदार्थों का जलना, दूध का खट्टा होना, जंग लगना, किण्वन, अपघटन अभिक्रियाऐं, संयोजन अभिक्रियाऐं आदि रासायनिक परिवर्तन है।....अगला सवाल पढ़े Tags : रसायन विज्ञान प्रश्नोत्तरी सामान्य विज्ञान प्रश्नोत्तरी Useful for : UPSC, State PSC, IBPS, SSC, Railway, NDA, Police Exams Latest Questionsदूध का दही में परिवर्तन होना क्या कहलाता है?दही एक दुग्ध-उत्पाद है जिसका निर्माण दूध के जीवाणुज किण्वन द्वारा होता है। लैक्टोज का किण्वन लैक्टिक अम्ल बनाता है, जो दूध प्रोटीन से प्रतिक्रिया कर इसे दही में परिवर्तित कर देता है साथ ही इसे इसकी विशेष बनावट और विशेष खट्टा स्वाद भी प्रदान करता है।
दूध से दही बनने में कौन सा परिवर्तन हुआ क्या इस परिवर्तन को उत्क्रमित किया जा सकता है?वह परिवर्तन, जिसमें एक अथवा एक-से अधिक नए पदार्थ बनते हैं, रासायनिक परिवर्तन कहलाता है। रासायनिक परिवर्तन को रासायनिक अभिक्रिया भी कहते हैं । का पाचन, फलों का पकना, अंगूरों का किण्वन आदि विभिन्न रासायनिक परिवर्तनों के कारण होता है।
दूध से दही बनाना रासायनिक अभिक्रिया है आप कैसे सिद्ध करेंगे लिखिए?घुले हुए सोडियम क्लोराइड को वाष्पीकरण या आसवन विधि द्वारा जल से पृथक् किया जा सकता है । यद्यपि, सोडियम क्लोराइड अपने आप में एक शुद्ध पदार्थ है और इसे भौतिक विधि के द्वारा इसके रासायनिक अवयवों में पृथक् नहीं किया जा सकता है।
दूध से दही जमाने में कौन सा एंजाइम कार्य करता है?रेनिन, दूध को दही में स्कंदित करने वाला एंजाइम है।
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दूध से दही बनाने में कौन सा परिवर्तन हुआ क्या इस परिवर्तन को उत्क्रमित किया जा सकता है? - doodh se dahee banaane mein kaun sa parivartan hua kya is parivartan ko utkramit kiya ja sakata hai?
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