तंदूर का बेस क्या होता है? - tandoor ka bes kya hota hai?

राम चंदर एंड संस (वर्तमान में राम चंदर तंदूर प्रा. Ltd. | BuyTandoors ) तंदूरों के निर्माण और निर्यात के क्षेत्र में पचास साल से अधिक पुराना नाम है और भारत से अग्रणी तंदूर उत्पादक है। हम पिछली तीन पीढ़ियों से तंदूर के कारोबार में हैं। इतने लंबे समय में हमने इस तरह के एक अभिनव दृष्टिकोण को अपनाया है ताकि हमारे ग्राहक को हमारे उत्पादों के साथ अधिक संगतता और आसान हैंडलिंग मिले। ये नवाचार हमें प्रतिस्पर्धी कीमतों पर बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करने में मदद करते हैं।

हमारा मुख्य तनाव गुणवत्ता वाले उत्पादों को वितरित करना है जो हमारे ग्राहक के विश्वास के रास्ते में हमारे पास वापस आते हैं। यह हमारे उत्पादों की गुणवत्ता के कारण है कि कुछ खरीदार 40 वर्ष से अधिक पुराने हैं। ग्राहक की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, हमारे साथ विभिन्न प्रकार उपलब्ध हैं।

हमारे पास अलग-अलग बाजारों में खानपान करने वाले अलग-अलग मॉडल हैं। जैसा कि तंदूर बनाना मिट्टी की कला है, आप कह सकते हैं कि मिट्टी को इतनी ताकत देने की कला है कि यह वर्षों तक 400 ° -500 ° C से अधिक के तापमान के खिलाफ विरोध कर सकती है। गुणवत्ता के सवाल पर, हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि हमारा तंदूर अंतिम सेवा देता है। हमारी गैलरी में तंदूर की एक विस्तृत विविधता है, जो 5 सितारे होटल, रेस्तरां, कैंटीन, क्लब, अस्पताल, खानपान इकाइयों, फार्महाउस, ढाबा और घरेलू उद्देश्यों के लिए भी आवश्यकताओं को पूरा करती है।

कुछ शब्द हमारी दक्षता और परिश्रम नहीं दिखा सकते हैं, एक बार जब आप हमारे उत्पाद की कोशिश करते हैं तो आपको अंतर पता चल जाएगा।,

रोटी या चपाती ऐसी ही एक डिश है जिसे हम अक्सर बनाते हैं लेकिन कभी बोर नहीं होते। लेकिन ये बेसिक फ्लैटब्रेड हैं और जब भी हम कुछ फैंसी ब्रेड खाना चाहते हैं, तो हम अपने पसंदीदा होटल में जाते हैं। हम सभी मानते हैं, कि नान और तंदूरी रोटी केवल होटल में फैंसी और परिष्कृत उपकरणों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। लेकिन मैं आपको बता दूं, उन सभी व्यंजनों को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है यदि आपके पास इच्छाशक्ति और धैर्य है तो। उदाहरण के लिए, इस रेसिपी पोस्ट में, मैं तवा पर सबसे लोकप्रिय तंदूरी रोटी रेसिपी का प्रयास कर रही हूं। इस रेसिपी के लिए महत्वपूर्ण अंश रोटी फ्राइंग नहीं है, लेकिन आटा गूंधना है। संतुलित सामाग्रियों के साथ इसे स्मूथ, नरम होना चाहिए। उन मात्रा और सामग्री के साथ, यह आदर्श रेस्टॉरेंट शैली मक्खन तंदूरी रोटी तवा से चिपकता है।

तंदूर का बेस क्या होता है? - tandoor ka bes kya hota hai?
इसके अलावा, मैं तंदूरी रोटी रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी केवल गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है क्योंकि पारंपरिक रूप से तंदूरी रोटी गेहू साथ बनाई जाती है। हालांकि, यदि आप अन्य विकल्पों को करना चाहते हैं, तो आप गेहूं के आटे के साथ मैदे का भी उपयोग कर सकते हैं। आप 1:1 या 3:1 या 4:1 अनुपात का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, मैंने लोहे के तवा का इस्तेमाल किया है जिसमें रोटी इसके आधार पर चिपकता है। आप अपने पुराने प्रेशर कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं और रोटी को इसके साइड्स पर चिपकाया जा सकते हैं। अंत में, एक बार रोटी पकने के बाद, उसके ऊपर मक्खन लगाएं, ताकि यह ब्रिटल न बन जाए। रोटी पकने से पहले या पकाते वक्त बटर मत लगाइए।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि तंदूरी रोटी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य संबंधित रोटी व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करें। इसमें मुख्य रूप से मूंग दाल पुरी, छोले भटूरे, पूरी, रागी रोट्टी, रुमाली रोटी, रोटी बनाने का तरीका, चूर चूर नान, लौकी थेपला, लहसुन नान, लुची जैसी मेरी अन्य संबंधित रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा इन के लिए मैं भी मेरी तरह अन्य रेसिपी श्रेणियों का उल्लेख करना चाहते हैं,

  • झटपट बनने वाली रेसिपी
  • अवर्गीकृत
  • मिठाई रेसिपी

तंदूरी रोटी तवा पर विडियो रेसिपी:

FEATURED

00:02:16

पाव भाजी...

भारतीय स्ट्रीट फूड

00:02:26

वड़ा पाव...

भारतीय स्ट्रीट फूड

मसाला पाव...

भारतीय स्ट्रीट फूड

रसगुल्ला रेसिपी...

अंडे रहित केक रेसिपी

घर पर मक्खन तंदूरी रोटी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

तंदूर का बेस क्या होता है? - tandoor ka bes kya hota hai?

तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | tandoori roti in hindi on tawa | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी

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तैयारी का समय: 10 minutes

पकाने का समय: 10 minutes

आराम का समय: 1 hour

कुल समय: 1 hour 20 minutes

कितने लोगों के लिए: 10 रोटी

AUTHOR: HEBBARS KITCHEN

कोर्स: रोटी

पाक शैली: उत्तर भारतीय

कीवर्ड: तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर

प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी

आसान तंदूरी रोटी रेसिपी तवा पर | घर पर मक्खन तंदूरी रोटी | तंदूरी रोटी नान

सामग्री

  • कप गेहूं का आटा
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप दही
  • पानी, गूंधने के लिए
  • 2 टेबल स्पून तेल

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2½ कप गेहूं का आटा, 1 टीस्पून चीनी, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक लें।

  • अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।

  • अब ½ कप दही डालकर आटा गूंधना शुरू करें।

  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5 मिनट तक गूंधते रहें।

  • अब 2 टेबलस्पून तेल डालें जब तक आटा स्मूथ और नरम न हो जाए, तब तक गूंध लें।

  • कवर करें और 1 घंटे या अधिक समय तक इसको तरफ रख दीजिए।

  • 1 घंटे के बाद, आटा फिर से गूंधे और सुनिश्चित करें कि आटा नरम है।

  • एक बॉल के साइज का आटा लीजिए और इसको डस्ट करें।

  • धीरे से रोल करें, सुनिश्चित करें कि रोटी थोड़ी मोटी रहे।

  • अब थोड़ा पानी छिड़कें और समान रूप से फैलाएं।

  • तवा को गर्म करें और एक बार तवा गर्म हो जाने के बाद रोटी को तवा पर स्थानांतरित करें।

  • सुनिश्चित करें कि पानी के साइड नीचे रहे। धीरे से दबाएं, ताकि रोटी पैन से चिपक जाए।

  • एक मिनट या रोटी पफ होने तक और बेस पक जाने तक पकाएं।

  • अब तवा को पलटें और जब तक कि रोटी समान रूप से पक न जाए, तब तक पकाएं।

  • यदि कुछ काले धब्बे दिखाई दे रहे हैं तो चिंता न करें। यह तंदूर प्रभाव देता है।

  • रोटी को निकालिए और सुनिश्चित करें कि रोटी पूरी तरह से सभी साइड्स से पकाया है।

  • अंत में तंदूरी रोटी को मक्खन से ब्रश करें और करी के साथ आनंद लें।

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रोटी का पेड़ा कितने ग्राम का होता है?

Tags
ऊर्जा
64 कैलरी
प्रोटीन
2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट
12.4 ग्राम
फाइबर
2 ग्राम
वसा
0.9 ग्राम
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तंदूर कितने प्रकार के होते हैं?

वहीं पहले के तंदूर को जमीन में स्थापित किया जाता था और लकड़ी से जलाया जाता था। ऐसे तंदूर वर्तमान समय में भी भारत, पाकिस्तान और अफगानिस्तान में भी पाए जाते हैं। अन्य प्रकार के तंदूर जमीन से ऊपर होते हैं और बेलनाकार मिट्टी या धातु के होते हैं

किचन का टेंपरेचर कितना होना चाहिए?

कमरे के सामान्य तापमान में भोज्य पदार्थों में तेजी से बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। इनकी ग्रोथ रोकने के लिए या तो तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से कम होना चाहिए या फिर 60 डिग्री से ज्यादा।