 डायबिटीज वाले आलू खाने से घबराते हैं और वजन कम करने की सोचने वाले इससे खौफ खाते हैं, लेकिन क्या वाकई इतना बुरा है आलू? अगर हम आपसे कहे कि आलू खाकर भी कंट्रोल कर सकते हैं ब्लड शुगर लेवल और कम कर सकते हैं वजन तो आप क्या कहेंगे? आलू पिछले 400-500 सालों से भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। आलू एक ऐसा आइटम है जिसकी उपस्थिति यूनिवर्सल है, 'हर तरफ हर जगह, बेशुमार 'आलू'। डायबिटीज के रोगी हों, मोटापे से परेशान लोग हों या पेट में गड़बड़ होने की शिकायत वाले लोग ये सभी लोग आलू का नाम सुनकर दहशत में आ जाते हैं। लेकिन ये बात एकदम सच है कि आप आलू खाकर भी वजन घटा सकते हैं और डायबिटीज कंट्रोल कर सकते हैं। Show
साइंटिस्ट और हर्बल मेडिसिन एक्सपर्ट दीपक आचार्य के मुताबिक आलू खाते ही वजन बढ़ने की बात तब सार्थक है जब आलू को डीप फ्राय किया गया हो या आलू के साथ तेल भी शरीर में आ रहा हो, याद रहे आलू और तेल की दोस्ती तगड़ी है, ये दोनों मिल जाए तो आपके शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। वजन आलू नही बढ़ाता, शरीर के लिए आलू बेकार नहीं हैं, बेकार है तेल...वो तेल जिसमें आलू को तला गया है। आलू तेल के साथ मिलकर करता है नुकसानआलू के फायदे वेट लॉस के लिए ये योगासन हैं बहुत कारगर, ऐसे करेंगे तो 1 हफ्ते में घटेगा वजनभुना आलू है फायदेमंदआलू के फायदे आलू को अंगीठी, चूल्हे या तंदूर में भूनकर खाइए। इस तरह भुना हुआ आलू 'फिलर' का काम करता है यानी इसे खाकर पेट भरे होने की फीलिंग आती है। आलू में स्टार्च पाया जाता है, ये बात तो आप सभी जानते ही हैं, लेकिन ये स्टार्च रेसिस्टेंट स्टार्च होता है, ये बहुत कम लोग जानते हैं। रेसिस्टेंट स्टार्च कमाल की चीज है। ये स्टार्च पेट में जाकर पचता नहीं है, बल्कि हमारे शरीर के भीतर पल रहे 'अच्छे' सूक्ष्मजीवों के लिए बेहतरीन भोजन जरूर है। यानी, ये स्टार्च यद्द्पि हमारे लिए उतने काम का नहीं लेकिन उन सूक्ष्मजीवों के लिए काम का है जो हमारे पाचन तंत्र (डायजेस्टिव सिस्टम) के लिए सहायक की तरह काम करते हैं। आलू आपके पेट के भीतर गया, पेट भरा भरा सा लगा, भूख मिटी, आपको थोड़ी बहुत एनर्जी मिली। आलू वजन क्यों बढ़ाएगा भला? लॉजिकली ये तो वजन कम करेगा क्योंकि पेट भर तो गया लेकिन शरीर के लिए जरूरी बहुत सारी एनर्जी चाहिए और वो एनर्जी आएगी डेपोसिटेड फैट से, यानी कि शरीर का फैट कटेगा और आपका वजन संभलना शुरू हो जाएगा। आलू के फायदे Uric Acid: यूरिक एसिड के मरीज भूलकर भी न करें दही का सेवन, इन खट्टी चीज़ों से भी करें परहेजभुना हुआ या उबला आलू डायबेटिक्स के लिए भी बिल्कुल परफेक्ट है, बाकायदा क्लिनिकल स्टडीज आपको मिल जाएंगी जो बताती हैं कि उबले और भुने आलू शुगर लेवल को डाउन करने में सक्षम हैं। बहुप्रचलित विज्ञान पत्रिका 'मेडिसिन बाल्टीमोर' में सन 2015 के 94वे वॉल्यूम में प्रकाशित क्लिनिकल ट्रायल में ये बात लिखी है कि आलू का रेसिस्टेंट स्टार्च डायबेटिक्स के लिए फायदेमंद है। आलू के फायदे वजन कम करना हो तो रोज 2-4 उबले या भुने आलू हर रोज खा सकते हैं। डायबिटीज वाले, पेट की शिकायत वाले भी लिमिट में आलू खा सकते हैं। आलू के फायदे कोलेस्ट्रॉल और डाइबिटीज से पाना है छुटकारा, तो आज से ही पीना शुरू करें एक गिलास पीला पानीDisclaimer: लेख में उल्लिखित सुझाव केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी फिटनेस व्यवस्था या चिकित्सकीय सलाह शुरू करने से पहले कृपया डॉक्टर से सलाह लें। Latest Health News India TV पर हिंदी में ब्रेकिंग न्यूज़ Hindi News देश-विदेश की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट और स्पेशल स्टोरी पढ़ें और अपने आप को रखें अप-टू-डेट। News in Hindi के लिए क्लिक करें हेल्थ सेक्शन क्या डायबिटीज में उबले आलू खा सकते हैं?डायबिटीज के मरीजों के लिए क्या है आलू खाने का सही तरीका
उबले आलू, बेक किए हुए आलू या हल्के तेल में भुने हुए मीडियम साइज के 1 आलू का स्वाद डायबिटीज पेशेंट ले सकते हैं, लेकिन भोजन में वे सिर्फ आलू पर निर्भर न रहें। इसे खाली पेट खाने की बजाए संतुलित भोजन में या प्रोटीन डाइट के साथ शामिल करें।
क्या आलू शुगर बढ़ाता है?आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शुगर को बढ़ा सकता है: आलू हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स में आता है जिसका सेवन शुगर के मरीज़ों को प्रभावित कर सकता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा अधिक होती है इसलिए अक्सर डायबिटीज के मरीज आलू खाने से परहेज करते हैं।
शुगर फ्री आलू कौन से होते हैं?राज्य सरकार की एक जिला-एक उत्पाद योजना के तहत इंदौर का आलू चयन किया गया है. यहां के आलू में न के बराबर शुगर होने से शुगर-फ्री आलू के नाम से पहचान मिली है. जिले में हर साल 45 हजार हेक्टेयर में लगभग 20 लाख मीट्रिक टन आलू उत्पादन होता है.
शुगर को जड़ से खत्म करने के लिए क्या खाना चाहिए?मेथी के बीज का चूर्ण
रात को दो चम्मच मेथी के दानों को पानी में भिगोकर सुबह बीज के साथ पीने से ब्लड शुगर को कम करने में मदद मिल सकती है। आप इसे पीसकर चूर्ण बना सकते हैं और सुबह खाली पेट गर्म पानी के साथ लेने से फायदा होगा।
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क्या डायबिटीज के मरीज उबले आलू खा सकते हैं? - kya daayabiteej ke mareej ubale aaloo kha sakate hain?
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