फैटी लिवर में कौन सी मछली खाना चाहिए? - phaitee livar mein kaun see machhalee khaana chaahie?

लिवर ढेर सारे काम हमारी बॉडी के लिए करता है, प्रोटीन का उत्पादन करना हो या विषैले तत्वों को तोड़ने का काम हो। ऐसे में फल और सब्जियों से भरपूर स्वस्थ पौष्टिक आहार हमें लिवर की बीमारियों से बचा सकता...

Aparajita

Fri, 14 Sep 2018 04:26 PM

पूरा पढ़ेंलिवर को शरीर की लैबोरेटरी कहा जाता है। यह ढेर सारे काम हमारी बॉडी के लिए करता है, प्रोटीन का उत्पादन करना हो, या विषैले तत्वों को तोड़ने का काम हो। ऐसे में फल और सब्जियों से भरपूर स्वस्थ पौष्टिक आहार हमें लिवर की बीमारियों से बचा सकता है। यहां हम ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं। (फोटो : शटरस्टॉक)

पूरा पढ़ेंनट्स : हमें अपने डाइट में कई तरह के नट्स शामिल करने चाहिए। इनमें विटामिन ई और कई अन्य तत्व होते हैं, जो लिवर की सेहत के लिए अच्छे होते हैं। बादाम फैटी लिवर की बीमारी से बचाने में भी मददगार होता है।

पूरा पढ़ेंग्रीन टी : जापान में हुए एक अध्ययन में कहा गया है कि रोज ग्रीन टी पीने से लिवर की सेहत दुरुस्त होती है। ग्रीन टी में कैचिंस होती हैँ, जो कई तरह के कैंसर से बचाने में भी अहम भूमिका निभाते हैं।

पूरा पढ़ेंकॉफी : कॉफी पीने से कैंसर और सिरोसिस जैसी बीमारी होने के खतरे को काफी कम किया जा सकता है।

पूरा पढ़ेंबेरी : ब्लूबेरी और क्रैनबेरी दोनों में ही काफी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह लिवर की सेहत दुरुस्त रखने में बेहद कारगर होते हैं।

पूरा पढ़ेंमछली : फैटी फिश में ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं, जो जलन और सूजन कम कर दिल की बीमारियों के खतरे कम करते हैं।

फैटी लिवर मतलब लिवर के आसपास जरूरत से ज्यादा फैट जमा हो जाता है तो उसे फैटी लिवर कहा जाता है। ज्यादातर पुरुषों के मामलों में ऐसा अल्कोहल के सेवन, तेल-मसाले वाले खाने की वजह से होता है।

ज्यादातर मामलों में फैटी लिवर के कोई लक्षण नहीं होते हैं। लेकिन कई मामलों में ये स्थिति लिवर के लिए हानिकारक हो सकती है।

इसलिए जरूरी है कि फैटी लिवर होने पर हेल्दी खाना खाया जाए। ऐसा खाना खाया जाए जो फैटी लिवर को वापस हेल्दी बना दें। फैटी लिवर होने पर क्या-क्या खाना चाहिए? जवाब जानिए-

Table of Contents

• क्या होता है फैटी लिवर (What is Fatty Liver?)
• फैटी लिवर होने पर क्या खाएं (Best Diet for Fatty Liver)
• अखरोट
• लहसुन
• पत्तेदार सब्जियां
• मछली
• कॉफी और ग्रीन टी
• ओट्स
• टोफू
• अगर नहीं ध्यान दिया गया तो
• क्या न खाएं
• वजन कम करना जरूरी है

क्या होता है फैटी लिवर (What is Fatty Liver?)

फैटी लिवर की असल स्थिति का अंदाजा फैट से लगाया जाता है, ये बात पहले भी बताई जा चुकी है। लेकिन असल में कितना फैट बढ़ने पर ऐसा होता है। ये जानना भी जरूरी है। शरीर में मौजूद कुल फैट की मात्रा लिवर के वजन से 10 प्रतिशत ज्यादा हो जाती है तो इस स्थिति को फैटी लिवर कहते हैं।

फैटी लिवर होने पर क्या खाएं (Best Diet for Fatty Liver)

फैटी लिवर वो समस्या है जिसके चलते कई बार पेट में दर्द होता है और कई बार उल्टी भी महसूस होती है। पेट में दर्द होता है और इतना ही नहीं कई बार स्किन पर पीलापन भी आ जाता है।

स्थिति ज्यादा खराब होने पर लिवर में सूजन भी आ जाती है। इसलिए जरूरी है कि इससे बचने के साधन तलाशे जाएं। सबसे अच्छा तरीका ये होगा कि खाने में हेल्दी डाइट ली जाए। 

इस स्थिति में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, जान लीजिए-

1.अखरोट

ओमेगा 3 फैटी एसिड अखरोट की खासियत होता है, यही खासियत लिवर के लिए फायदेमंद होती है। अखरोट तब ज्यादा असरदार होता है जब फैटी लिवर की वजह एल्कोहल न हो। दरअसल एल्कोहल न लेने के बाद भी अगर फैटी लिवर हो रहा है तो उसे नॉन एल्कोहलिक फैटी लिवर रोग कहेंगे।

2.लहसुन

लहसुन के फैटी लिवर में फायदा करने की वजह इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जिनसे फैटी लिवर में काफी फायदा मिल जाता है।

3.पत्तेदार सब्जियां

पत्तेदार सब्जियां भी इस स्थिति में काफी फायदा देती हैं। खासतौर पर ब्रोकोली खाने से फैटी लिवर में काफी आराम मिलता है। दरअसल इनके सेवन से शरीर की चर्बी कम होती है।

आप इसके लिए फूलगोभी, हरा प्याज, गाजर, कद्दू, पत्तेदार साग, चुकंदर आदि का सेवन भी कर सकते हैं। ये सब्जियां शरीर को और फायदे भी देती हैं, जिससे शरीर हेल्थी होता जाता है और फायदा सभी अंगों को मिलता है।

4.मछली

मछली में अखरोट की तरह ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है। कई शोधों में पाया गया है कि ये एसिड फैट के लेवल और फैटी लिवर दोनों को ठीक करता है।

इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल के लेवल में सुधार होता जाता है। मछली में भी कुछ खास नाम इस काम में आपकी मदद कर सकते हैं जैसे सैल्मन और  टूना। मछली खाने वालों को कई फायदे होते हैं।

5.कॉफी और ग्रीन टी

कॉफी और ग्रीन टी का सेवन करने से अभी लिवर में जमा फैट कम हो जाता है। इसलिए इन्हें भी संतुलित मात्रा में सेवन किया जा सकता है। ध्यान रहे कैफीन की मात्रा’ इतनी न हो कि दूसरी दिक्कतें शुरू हो जाएं। इसलिए सोच समझकर एक्सपर्ट की सलाह पर ही कैफीन का सेवन करें।

6.ओट्स

ओट्स भी फैटी लिवर में फायदा देने वाला खाना है। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट और फाइबर इसमें मदद करते हैं। कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मिलती है तो फाइबर से फैट कम होता है। इससे पेट भी साफ होता है।

7.टोफू

 टोफू सोयाबीन से बनता है और फैटी लिवर में काफी लाभदायक है। दरअसल कई शोधों में पाया गया है कि सोया प्रोटीन फैटी लिवर को कम करने में कारगर है और लिवर की कोशिकाओं को ये काफी मजबूत करता है।

अगर नहीं ध्यान दिया गया तो

फैटी लिवर को अगर समय पर ठीक करने के उपाय न किए जाएं तो समस्या काफी बढ़ सकती है। फैटी लिवर,  लिवर सिरोसिस में बदल सकता है। इसलिए समय रहते इसका इलाज कराना सबसे जरूरी है।

क्या न खाएं

फैटी लिवर होने पर मरीज को कुछ खास चीजों से बचना चाहिए, जैसे

• अल्कोहल
• शक्कर
• फ़्राइड फूड
• पैकेज्ड फूड

वजन कम करने वाले फूड आइटम

वजन कम करना जरूरी है

अगर फैटी लिवर की समस्या है तो मरीज को वजन कम करने की कोशिश करनी चाहिए। वजन कम करके फैट कम होगा तो लिवर पर जमी एक्स्ट्रा चर्बी भी कम होती जाएगी।

बस यही से फायदा शुरू हो जाएगा। खास बात ये है कि अगर वजन कम कर लिया जाए और एल्कोहल छोड़ने के साथ लाइफस्टाइल में सुधार कर लिए जाएं तो फैटी लिवर की समस्या खत्म की जा सकती है।

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