अंकुरित मूंग और चने के फायदे - ankurit moong aur chane ke phaayade

खाली पेट अंकुरित मूंग और चना खाने से होंगे ये अद्भुत लाभ, आपके लिए है लाभदायक

आज कल लोग फास्ट फूट खाने के काफी शौकिन हो गए है. ऐसे में वो अपने स्वास्थ्य का ख्याल नहीं रखते और बाहर की चीजों पर जल्दी आकर्षित हो जाते हैं. ऐसे में आप खुद को स्वस्थ्य रखना चाहते हैं तो आपको हर रोज खाली पेट अंकुरित चना, मूंग आदी का सेवन करना चाहिए.

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अंकुरित चने को साबूत खाना चाहिएunsplash

अंकुरित चने को साबूत खाने से शरीर में प्रोटीन की मात्रा बरकरार रहती है.

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सलाद में मिलाकर खाएं अंकुरित मूंगunsplash

अंकुरित चने या मूंग खाने से आपकी मांसपेशियां मजबूत होती हैं. आप इसे सलाद के रुप में या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं. इसमें प्रोटीन, विटामिन और फाइबर अधिक होती है, जो तनाव को भी दूर करती है

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अंकुरित चने या मूंग खाने के फायदेunsplash

अंकुरित चने या मूंग खाने से आयरन और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो हीमोग्लोबीन लेवल को बढ़ाता है.

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रोज अंकुरित चना खाना चाहिएunsplash

सुस्ती और थकान से बचने और हमेशा एनर्जेटिक बने रहने के लिए हर रोज अंकुरित चना खाना चाहिए. कुछ ही दिनों में आप फ्रेशनेस, एनर्जी और स्फूर्ति महसूस होगा.

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चना में फाइबर की मात्रा unsplash

चना में फाइबर की मात्रा अधिक पाइ जाती है. इसे खाने से पेट या कब्ज संबंधी समस्या नहीं होती है.

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अंकुरित चने या मूंग का सेवन प्रतिदिनunsplash

यूरिन की समस्या होने पर अंकुरित चने या मूंग का सेवन प्रतिदिन करना चाहिए. इससे कई फायदा मिलता है.

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चना खाने से डायबिटीज को कंट्रोलunsplash

खाली पेट चना खाने से डायबिटीज को कंट्रोल रखता है. साथ ही मानसिक तनाव और उन्माद से गुजर रहे लोगों के लिए फायदेमंद साबित होता है.

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Published Date Thu, Oct 13, 2022, 5:25 PM IST

अंकुरित मूंग और चने के फायदे - ankurit moong aur chane ke phaayade
Sprouts Moong Dal

कुछ लोग अंकुरित काले चने में मिलाकर तो कुछ लोग सिर्फ ऐसे ही अंकुरित मूंगदाल का सेवन करते हैं। मूंगदाल ना केवल स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि इसका रोजाना एक कटोरी सेवन करने से आपको कई फायदे होंगे। कई लोग अंकुरित मूंगदाल का सेवन खाली पेट करते हैं तो कुछ लोग इसका सेवन जिम या फिर एक्सरसाइज के बाद करते हैं। मूंगदाल में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसके साथ ही इसमें फाइबर, पोटैशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी 6 होता है। ये सभी आपकी हेल्थ के लिए लाभदायक होते हैं बल्कि आपको कई बीमारियों से भी निजात दिलाने में कारगर हैं। जानिए अंकुरित मूंगदाल का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं।

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वजन घटाने में करती है मदद

अगर आप वजन घटाना चाहते हैं और सारे नुस्खे ट्राई कर चुके हैं तो एक बार अंकुरित मूंगदाल को भी डाइट में शामिल करें। इसमें प्रोटीन के अलावा अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में अगर आप इसका सेवन रोजाना करेंगे तो ये आपका वजन घटाने में मदद करेगी।

पाचन के लिए बेहतरीन
अंकुरित मूंगदाल में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो कि आपके पाचन के लिए बेहतरीन होता है। अंकुरित मूंगदाल में मौजूद मेटाबॉलिज्म बूस्टिंग इंजाइम खाने के ब्रेक डाउन में मदद करता है। जिससे पाचन तंत्र द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में फायदा होता है।

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Image Source : INDIA TV

Sprouts Moong Dal

आंखों के लिए लाभकारी
अंकुरित मूंगदाल में विटामिए ए होता है। विटामिन ए आंखों के लिए जरूरी होता है। ऐसे में अगर आप अंकुरित दाल का सेवन करेंगे तो यो आपकी आंखों को हेल्दी रखेगा। अंकुरित मूंगदाल में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट एजेंट आंखों की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाने में असरदार हैं।

एसिडिटी की समस्या को करता है कम
कई लोगों को बहुत ज्यादा गैस की समस्या होती है। ऐसे में अंकुरित मूंगदाल यानी कि स्प्राउट्स में एल्कालाइन होता है। ये एसिड के स्तर को कम करके शरीर के पीएच स्तर को रेगुलर करने में मदद करता है। 

बूस्ट करता है इम्यूनिटी
शरीर को किसी भी वायरस से बचाने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का होना जरूरी है। अंकुरित मूंगदाल में विटामिन सी भी होता है। ये शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है जिससे संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है। 

शरीर की सुस्ती करती है दूर
अंकुरित मूंगदाल का सेवन अगर आप रोजाना सुबह करेंगे तो आपकी सुस्ती दूर हो जाएगी। इसके साथ ही आप शरीर में ज्यादा एनर्जी महसूस करेंगे।

Disclaimer: यह जानकारी आयुर्वेदिक नुस्खों के आधार पर लिखी गई है। इंडिया टीवी इनके सफल होने या इसकी सत्यता की पुष्टि नहीं करता है। इनके इस्तेमाल से पहले चिकित्सक का परामर्श जरूर लें।   
 

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चना और मूंग भिगोकर खाने से क्या फायदा होता है?

वजन घटाने में करती है मदद.
पाचन के लिए बेहतरीन अंकुरित मूंगदाल में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो कि आपके पाचन के लिए बेहतरीन होता है। ... .
आंखों के लिए लाभकारी अंकुरित मूंगदाल में विटामिए ए होता है। ... .
एसिडिटी की समस्या को करता है कम ... .
बूस्ट करता है इम्यूनिटी ... .
शरीर की सुस्ती करती है दूर.

सुबह खाली पेट चना और मूंग खाने से क्या होता है?

अंकुरित चने या मूंग खाने से आयरन और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो हीमोग्लोबीन लेवल को बढ़ाता है. सुस्ती और थकान से बचने और हमेशा एनर्जेटिक बने रहने के लिए हर रोज अंकुरित चना खाना चाहिए. कुछ ही दिनों में आप फ्रेशनेस, एनर्जी और स्फूर्ति महसूस होगा. चना में फाइबर की मात्रा अधिक पाइ जाती है.

अंकुरित चने में क्या क्या मिलाकर खाना चाहिए?

अगर आप कब्ज से परेशान रहते हैं तो सुबह उठकर भीगे हुए चनों में अदरक, जीरा और नमक मिलाकर खाने से ये समस्या दूर हो जाएगी। इसमें फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और आपको कब्ज की समस्या नहीं होती। अंकुरित चने खाने से शरीर दुरुस्त होने के साथ-साथ कमजोरी भी दूर होती है।

चने और मूंग को अंकुरित कैसे करें?

दानों को अंकुरित कैसे करें -How to Sprout Lentils दानों को पानी से निकालिये, चलनी में ढककर या मोटे सूती कपड़े में लपेट कर किसी डलिया में गरम जगह पर कमरे के अन्दर ही रख दीजिये. 24- 36 घंटे में ये दाने अंकुरित हो जाते हैं. दूसरे दिन आप देख सकेंगे कि इन दानों में सफेद कलर के धागे जैसे निकल आये हैं. यदि यह अंकुर 1-2 मिमी.