Sugar Free Mithai: खजूर और काजू डायबिटीज के मरीजों को नुकसान नहीं देते. मीठे की क्रेविंग कम करने के लिए नेचुरल स्वीट का ये अच्छा ऑप्शन है. ऐसे में त्योहार के मौके पर खजूर और काजू का इस्तेमाल करके डायबिटीज के मरीजों के लिए घर पर आसानी से मिठाई बनाई जा सकती है. वहीं, शुगर मरीजों का दिवाली पर मुंह मीठा कराना हो तो कोकोनट के लड्डू और काजू कतली भी बना सकते हैं. इन्हें बिना चीनी का इस्तेमाल किए भी आसानी से बनाया जा सकता है. आइए जानते हैं 3 तरह की शुगर फ्री मिठाई बनाने की विधि. सबसे पहले हम हेल्दी और स्वाद से भरपूर खजूर और काजू की शुगर फ्री बर्फी बनाना सीखेंगे.
1- Khajoor Kaju Sugar Free Barfi Ingredients: सामग्री
- 500 ग्राम खजूर (बिना बीज के)
- 100 ग्राम मिक्स नट्स जैसे कि काजू, बादाम, अखरोट
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटे हुए पिस्ता गार्निशिंग केलिए
- 2 बड़ा चम्मच खसखस
- 2 बड़े चम्मच देसी घी
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
How to Make Khajoor kaju Barfi: खजूर काजू बर्फी बनाने की विधि:
- खजूर और काजू की बर्फी बनाने के लिए खजूर को धोकर उसके बीज यानी गुठली निकाल लें.
- अब ग्राइंडर में खजूर डालकर थोड़ा मोटा पीस लें. ध्यान रहे.. खजूर का पेस्ट नहीं बनाना है.
- अब एक पैन में थोड़ा घी लें और उसमें खजूर डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- अब इसमें दरदरे पिसे हुए काजू डालें और लगातार चलाते हुए हल्की आंच पर पकाएं.
- आप चाहें तो इसमें बारीक कटे हुए बादाम और अखरोट भी डाल सकते हैं.
- अब आंच बंद करने के बाद फ्लेवर के लिए इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.
- अब इसे प्लेट में निकाल लें और बर्फी के आकार का काट लें.
- तैयार है खजूर और काजू की शुगर फ्री बर्फी.
- बारीक कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें.
2- नारियल के लड्डू
नारियल के लड्डू का स्वाद बेहद उम्दा लगता है. जितना इसका स्वाद लाजवाब है उतने ही लाजवाब इसके फायदे भी हैं. बिना चीनी या चाशनी के भी इनका टेस्ट बहुत बेतरीन है. अगर आप मीठा खाने से परहेज करते हैं तो ये लड्डू बना सकते हैं. कम सामग्री और कम समय में यह बनकर तैयार हो जाते हैं. आइए देखते हैं बनाने की विधि.
Nariyal Laddu Ingredients: सामग्री
- 1 कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 2 टेबलस्पून घी
- 2 टीस्पून बाजार में उपलब्ध नेचुरल स्वीटनर
- ¼ कप नारियल का दूध
- 1 चुटकी हिमालयन नमक
- 1 चुटकी जायफल पाउडर.
How to Make Coconut Laddu: नारियल के लड्डू बनाने की विधि :
- मीडियम आंच पर पैन को गर्म होने रख दें.
- अब इसमें घी गर्म कर लें.
- घी पिघलने के बाद इसमें सूखे नारियल का बुरादा बनाकर डालें.
- बुरादे को पैन में लगातार चलते रहें ताकि वह जले नहीं.
- बुरादा भूनने के बाद इसमें नारियल का दूध और जायफल पाउडर और नेचुरल स्वीटनर मिक्स कर दो मिनट और पकाएं.
- मिश्रण को चलाते रहें जब तक वह गाढ़ा पेस्ट ना बन जाए.
- हाथ से निचोड़ कर देखें कि वह अच्छी तरह से सूखा है या नहीं.
- मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें, इसके बाद उससे छोटे-छोटे लड्डू बनाकर परोसें.
3- शुगर फ्री काजू कतली
दिवाली की शान काजू कतली एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है. दिवाली शुरू होने से पहले यह चांदी की परत ओढ़े मिठाइयों की दुकान पर सजी नजर आने लगती है. लेकिन जो लोग मधुमेह की बीमारी से ग्रस्त हैं. उन्हें मजबूरन इसे खाने से पहरेज करना पड़ता लेकिन अब आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है. हम आपके लिए शुगर फ्री काजू कतली की रेसपी लेकर आए हैं, जिसको चखकर आप मीठी काजू कतली का ख्याल भूल जाएंगे.
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Sugar Free Side Effect: तेजी से बदलता लाइफस्टाइल, तनाव, डिप्रेशन और चिंता ने तमाम बीमारियों को जन्म दिया है, उन्ही में से एक गंभीर बीमारी है डायबिटीज। डायबिटीज तेजी से पनपने वाली ऐसी बीमारी है जिसने कम उम्र के लोगों को भी अपना शिकार बना लिया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट के मुताबिक, आज दुनिया भर में करीब 422 मिलियन लोग डायबिटीज की समस्या से पीड़ित हैं। डायबिटीज पेशंट के लिए सबसे बड़ी समस्या डाइट कंट्रोल करना है, ताकि शुगर कंट्रोल में रहे। डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए लोग चीनी की चीजों से परहेज करते हैं, लेकिन उसके बदले चाय, कॉफी या दूसरी चीजों में शुगर फ्री गोलियां इस्तेमाल करते हैं। उन्हें लगता है कि शुगर फ्री उनकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाएगी साथ ही शुगर भी कंट्रोल रखेगी। लेकिन एक शोध के मुताबिक ये कृत्रिम मिठास हाई ब्लडप्रेशर और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ा देती है।
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यह भी पढ़ेंडायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर फ्री चीनी का बेहतरीन विकल्प है, पर किसी को भी इसका इस्तेमाल अधिक नहीं करना चाहिए। अगर आप शुगर फ्री की पैकिंग देखेंगे, तो उसके लेबल पर आपको एस्पार्टेम, सैकरिन, सुक्रोज और रेबियाना जैसे पदार्थों के नाम लिखे हुए दिखाई देंगे।
जिन आर्टिफिशियल स्वीटनर्स को आप स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद समझकर हजम किए जा रहे हैं, वास्तव में वे चीनी से कहीं ज्यादा खतरनाक हैं। भले ही इन पदार्थों को प्राकृतिक उत्पादों के सम्मिश्रण से बनाया जाता है, लेकिन आपके मुंह तक पहुंचने से पहले ये उत्पाद किसी न किसी प्रकार की रासायनिक प्रक्रिया से भी गुजरते हैं। इसलिए इन गोलियों के अत्याधिक इस्तेमाल से बचे। आइए आपको बताते है शुगर फ्री के साइड इफेक्ट के बारे में
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