Sikkim Food घूमने फिरने के साथ-साथ अगर आप खाने के भी शौकीन हैं तो सिक्किम जरूर जाएं। यहां पर खाने के कई सारे ऑप्शन हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं सिक्किम के कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में।
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Sikkim Food: सिक्किम देश के सबसे खूबसूरत राज्यों में से एक है। यहां की प्राकृतिक सुंदरता, बड़े-बड़े झरने और पहाड़ आपका मन मोह लेगी। सिक्किम ना केवल अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए बल्कि अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है। यहां पर जितने घूमने के ऑप्शन है उतने ही खाने के भी। सिक्किम के खाने में तीन कल्चर्स का मिश्रण देखने को मिलता है जिसमें नेपाल, तिब्बत और भूटान शामिल है। अगर आप भी सिक्किम जाने का प्लान बना रहे हैं तो यहां के इन स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद एक बार जरूर चखे।
मोमोज
मोमोज के बिना सिक्किम का सफर एकदम अधूरा है। मोमोज को तिब्बती व्यंजन माना जाता है। कहा जाता है कि यह नेपाली व्यंजन से प्रभावित है। वैसे तो मोमोज पूरे देशभर में बनाए जाते हैं लेकिन सिक्किम के मोमोज का स्वाद बिल्कुल अलग है। शायद ही ऐसे मोमोज आपने कहीं खाए हो।
थेंकुक
थेंकुक एक प्रकार का नूडल्स सूप है। इसे बनाने के लिए खूब सारी सब्जियों, चिकन, मटन और गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया जाता है। इसे बंद बर्तन में धीरे-धीरे पकाया जाता है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आप वेज थेंकुक भी खा सकते हैं।
थुकपा
यह सिक्किम के सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। थुकपा एक नूडल्स सूप है जिसे मोमोज के साथ परोसा जाता है। यह सूप बेहद ही स्वादिष्ट मसालों से बनाया जाता है। सिक्किम के ज्यादातर रेस्टोरेंट में थुकपा आपको आसानी से मिल जाएगा। इसमें वेज और नॉन वेज दोनों ही विकल्प आपको आसानी से मिल जाएगें।
शा फले
सिक्किम के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है शा फले। ब्रेड, मीट और फ्राइड स्ट्फ पसंद करने वाले लोगों को शा फले जरूर पसंद आएगा। इसे डीप फ्राई किया जाता है। वहीं, शाकाहारी लोगों की पसंद का ख्याल रखते हुए इसमें टोफू और पनीर भरा जाता है।
सेल रोटी
सेल रोटी एक पारंपरिक नेपाली डिश है। आम तौर पर इसे त्योहारों और उत्सवों के दौरान ही बनाया जाता है। कहा जाता है कि यह रोटी प्यार का प्रतीक है जिसे एक दूसरे के बीच बांटा जाता है। इसका स्वाद थोड़ा कुरकुरा होता है।
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सिक्किम के भोजन के बारे में, आम तौर पर पकौड़ी या मोमोज पर विचार किया जाएगा, लेकिन इस क्षेत्र से बहुत कम लोग जानते होंगे कि वास्तव में सिक्किम के व्यंजन कितने समृद्ध और विविध हैं। दीप्तिमान ग्लेशियर, घास के मैदान और जंगल की आग की भूमि होने के अलावा, सिक्किम अपनी पाक प्रसन्नताओं के लिए कई लोगों की बाल्टी सूची में शीर्ष स्थान पर है।
सिक्किम की सीमा तीन अलग-अलग देशों भूटान, नेपाल और तिब्बत से लगती है, जो सिक्किम की विविध संस्कृति को प्रभावित करता है और इसके व्यंजन भी हैं, जो मुख्य रूप से मांसाहारी है। फिर भी, भोजन विभिन्न स्वादों और पकौड़े के विकल्प के साथ स्तरित किया जाता है, जिसमें पकौड़ी, स्टॉज, मीट, और बहुत सारी सब्जियां शामिल हैं जो हर डिश में परस्पर क्रिया करती हैं।
यहां हमारे पास 11 सिक्किम खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अभी याद नहीं कर सकते हैं। के भारी प्रभाव के साथ उत्तर-पूर्वी भोजन भारत के स्ट्रीट फूड में से कुछ प्रामाणिक व्यंजन मिल सकते हैं सिक्किम विभिन्न भारतीय राज्यों में। हालांकि स्थानीय मठ की यात्रा आपको कई मनोरम विकल्प खोलेगी, लेकिन अगर आप निकट भविष्य में सुंदर राज्य की यात्रा करते हैं, तो उत्तर पूर्वी राज्य से इन अद्भुत व्यंजनों को देखने से न चूकें।
- मोमोज
भारतीय स्ट्रीट फूड के प्रमुख स्टेपल, मोमोज का आज एक खास स्वाद है। और क्या एक सिक्किम कैफे में प्रामाणिक मोमोज की एक थाली को फिर से पढ़ने से बेहतर है ? फ्राइड, सॉटेड या स्टीम्ड और पनीर और कुरकुरी सब्जियों से लेकर कीमा बनाया हुआ चिकन और मटन कीमा की हर चीज के साथ भरवां, मोमोज शायद सर्दियों की शाम को सबसे अच्छा साथी होता है। - थुकपा
एक सर्द सर्दियों की शाम में सबसे अच्छा नूडल सूप का आनंद लिया, thukpa स्वस्थ और स्वादिष्ट का एक सही संयोजन है, क्योंकि दोनों नूडल्स के साथ गर्म शोरबा पाइपिंग के कटोरे में फेंक दिए गए दोनों सब्जियों और उच्च प्रोटीन मांस को एक साथ पा सकते हैं।
- गोरखाली मेमने
ग्रिल्ड लैम्ब के टुकड़ों को मिर्च के मिश्रण से सील करके, एक समृद्ध और स्वादिष्ट करी में शामिल करने से पहले, गोरखाली मेमने नेपाल का एक पारंपरिक व्यंजन है जो सिक्किम में बेहद प्रसिद्ध है और इसे अक्सर सेल रोटी के साथ परोसा जाता है। - दाल भात
उबले चावल और दाल के सूप का संयोजन नेपाल और उत्तर पूर्वी भारत के कई हिस्सों में काफी लोकप्रिय व्यंजन है। उत्तर भारत के दाल चावल के एक करीबी चचेरे भाई, दाल भात एक आराम का भोजन है जो हलदी और नमक के साथ हल्का मसालेदार होता है, और दिन के किसी भी समय हल्के भोजन के रूप में खाया जाता है।
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