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हमारे आयुर्वेद में भोजन को लेकर बहुत कुछ बताया गया है कि किसी मौसम के अनुसार या किसी महीने के अनुसार हमे क्या खाना चाहिए और क्या नही खाना चाहिए। इसको वैज्ञानिकों ने भी माना है क्योंकि हर एक सप्ताह, तिथि या महीने में मौसम बदलता रहता है। अगर हम इस बदलाव को समझ ले और उस बदलाव के अनुरूप ही खाये तो ही हम स्वस्थ रह सकते हैं। जानिये आयुर्वेद के नियम किस मौसम में क्या खाना चाहिए और क्या नही खाना चाहिए हमारे इस ब्लॉग में-आज हम कुछ पुरानी कहावतों का विश्लेषण अपने इस ब्लॉग में करेंगे की किस महीने में क्या खाना चाहिए, कब क्या नही खाना चाहिए और किस महीने में क्या नही खाना चाहिए:- क्या खाये क्या न खाएं और क्या नही करना चाहिए उसपे कहावत:- "चौते गुड़, वैशाखे तेल, जेठ के पंथ, अषाढ़े बेल।सावन साग, भादो मही, कुवांर करेला, कार्तिक दही।अगहन जीरा, पूसै धना, माघै मिश्री, फाल्गुन चना।जो कोई इतने परिहरै, ता घर बैद पैर नहिं धरै।"जनवरी-फरवरी के महीने में : इस महीने में मिश्री नहीं खानी चाहिए। मार्च-अप्रैल के महीने में : इस महीने में गुड़ नहीं खानी चाहिए। अप्रैल-मई के महीने में : इस महीने में तली-भुनी चीजों अथवा तेल का अधिक सेवन नही करना चाहिए। मई-जून के महीने में : इन महीने में गर्मी अधिक रहती है तथा लू भी चलता है जिसकी वजह से बाहर अधिक घूमना-फिरना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। जून-जुलाई के महीने में : बारिश होने की वजह से कीड़ो मकोड़ों का प्रकोप रहता है जिसकी वजह से हरी सब्जियों के सेवन से बचना चाहिए। जुलाई-अगस्त के महीने में : इस महीने दूध व दूध से बनी चीजे अथवा हरी सब्जियां नही खानी चाहिए। अगस्त-सितंबर के महीने में : इस महीने में छाछ, दही का सेवन नहीं करना चाहिए। सितंबर-अक्टूबर के महीने में : इस महीने में करेला नही खाना चाहिए। अक्टूबर-नवंबर के महीने में : इस महीने में दही से बनी चीजें अथवा दही के सेवन से बचने चाहिए। नवंबर: दिसंबर के महीने में : इन महीनों में जीरे का उपयोग अपने खानो में नहीं करना चाहिए। दिसंबर-जनवरी के महीने में : इस महीने में अधिक ठंडी रहती है इसी लिए धनिया नहीं खाना चाहिए क्योंकि धनिये की प्रवृति ठंडी होती है।
किस महीने में क्या खाना चाहिए और क्या करना चाहिए उसपे कहावत:- "चैत चना, बैसाखे बेल, जैठे शयन, आषाढ़े खेल, सावन, हर्रे, भादो तिल।कुवार मास गुड़ सेवै नित, कार्तिक मूल, अगहन तेल, पूस करे दूध से मेल।माघ मास घी-खिचड़ी खाय, फागुन उठ नित प्रात नहाय।"जनवरी-फरवरी के महीने में : इन महीनों में घी, खिचड़ी खानी चाहिए। फरवरी-मार्च के महीने में : इस महीने में सुबह जल्दी नहाना चाहिए अथवा घी, खिचड़ी का सेवन करना चाहिए। मार्च-अप्रैल के महीने में : इस महीने में चना खाना चाहिए। अप्रैल-मई के महीने में : इस महीने में बेल का सेवन करना चाहिए। मई-जून के महीने में : इस महीने में पर्याप्त सोना चाहिए अगर ऐसा नहीं हुआ तो ये हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। जून-जुलाई के महीने में : इस महीने में खुद को सक्रिय रखना चाहिए, व्यायाम करना चाहिए और खूब खेलना-कूदना भी चाहिए जुलाई-अगस्त के महीने में : इस महीने में हरड़ (हर्रे) का सेवन करना चाहिए। अगस्त-सितंबर के महीने में : इस महीने में तिल खाना चाहिए। सितंबर-अक्टूबर के महीने में : इस महीने के गुड़ का सेवन फायदेमंद रहता है। अक्टूबर-नवंबर के महीने में : मूली का सेवन करना चाहिए। नवंबर-दिसंबर के महीने में : इस महीने में तेल अथवा तेल से बनी चीजो का सेवन कर सकते हैं। दिसंबर-जनवरी के महीने में : इस महीने में सेब खाना चाहिए अथवा नियमित दूध पीना चाहिए।
मौसम या ऋतु का प्रभाव हमारे स्वाद पर :-मौसम के बदलाव असर हमारे स्वाद पर कैसे पड़ता है आइये जानते है कि किस ऋतु में क्या खाएँ - ● शीत ऋतु ● वसंत ऋतु ● ग्रीष्म
ऋतु ● वर्षा ऋतु ● शरद् ऋतु ● हेमंत ऋतु मौसम के अनुसार खान पान (Eat according to the Seasons) :-शीत ऋतु के आहार विहार (Seasonal Foods in Winter Season)(फरवरी-मार्च)खाएँ न खाएँ
वसंत ऋतु के आहार विहार (Seasonal foods in Spring Season)(मार्च से मई)खाएँ न खाएँ ग्रीष्म ऋतु के आहार विहार (Seasonal foods in Summer Season)(जून से जुलाई)खाएँ न खाएँ वर्षा ऋतु के आहार विहार (Seasonal foods in Rainy Season)(अगस्त से सिम्बर)खाएँ न खाएँ शरद ऋतु के आहार विहार (Seasonal foods in Autumn Season)(अक्टूबर से नवम्बर)खाएँ न खाएँ
हेमंत ऋतु के आहार विहार (Seasonal foods in Pre Winter Season)(दिसम्बर से जनवरी)खाएँ न खाएँ "मौसम या ऋतु के अनुसार क्या खाना चाहिए और क्या नही खाना चाहिए अब आप लोगो को इसकी जानकारी हो गई है तो उन चीजों से बचे जो आपके स्वस्थ को खराब कर सकता है और उन बातों का भी ध्यान दे कि आपको क्या नही करना है। अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत अथवा जागरूक रहे।"Note:- यदि
दी गयी जानकारी useful लगे तो इसे सबके साथ साझा करें क्योंकि अच्छी जानकारी सबके साथ बाटनी चाहिए, तो कृपया शेयर भी करें और हमारे काम को appreciate करें। "इस आर्टिकल को पढ़ने के लिए धन्यवाद" Health और Fitness सम्बन्धित जानकारी के लिए हमारे वेबसाइट Madness For Fitness पर आते रहिये। कौन सा महीना में क्या नहीं खाना चाहिए?सावन माह में साग खाना मना है। साग अर्थात हरी पत्तेदार सब्जियां और दूध व दूध से बनी चीजों को भी खाने से मना किया गया है। इस माह में हर्रे खाना चाहिए जिसे हरिद्रा या हरडा कहते हैं। यह माह अंग्रेजी माह के अनुसार अगस्त-सितम्बर के बीच आता है।
किस दिन क्या नहीं खाना चाहिए?अमावस्या, पूर्णिमा, संक्रांति, चतुर्दशी और अष्टमी, रविवार श्राद्ध एवं व्रत के दिन स्त्री सहवास तथा तिल का तेल, लाल रंग का साग तथा कांसे के पात्र में भोजन करना निषेध है। 15. रविवार के दिन अदरक भी नहीं खाना चाहिए। 16.
तिथि अनुसार क्या खाएं क्या ना खाएं?1- पेठा प्रतिपदा को पेठा खाना वर्जित माना जाता है। ... . छोटा बैंगन व कटहल द्वितीया को छोटा बैंगन व कटहल का सेवन करना वर्जित बताया जाता है।. परमल का सेवन तृतीया को परमल का सेवन करना वर्जित माना जाता है। ... . मूली ... . बेल ... . नीम की पत्ती और दातुन ... . ताड़ ... . नारियल. आयुर्वेद के अनुसार किस महीने में क्या खाना चाहिए?दूध को आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है लेकिन सावन के महीने में इसका संयमित सेवन करना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है मानसून के इस मौसम में दूध के कारण शरीर में पित्त रस बढ़ सकता है। दूध की जगह आप दही, लस्सी आदि का सेवन कर सकते हैं। इस मौसम में पाचन स्वास्थ्य को लेकर सावधानी बरतना बहुत आवश्यक माना जाता है।
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