Pulses to Eat and Avoid in Stone in Hindi: पथरी से आजकल हर दूसरा व्यक्ति परेशान हैं। पथरी का दर्द कभी भी उठ सकता है, यह दर्द असहनीय हो सकता है। पथरी में शरीर में खनिज और लवणों से बने कठोर पदार्थ जमा हो जाते हैं। पथरी होने पर खाने-पीने का बहुत ध्यान रखना होता है। सही खान-पान से भी आप पथरी के दर्द से बच सकते हैं। पथरी में कुछ चीजों को खाने की सलाह दी जाती है, तो वहीं कुछ चीजों से परहेज करने को कहा जाता है। कौन-से फल और सब्जियां खानी चाहिए या नहीं खानी चाहिए, इस बारे में अधिकतर लोग जानते ही हैं। लेकिन पथरी में कौन-सी दाल खानी चाहिए और कौन-सी दाल नहीं खानी चाहिए, इस बारे में जानने के लिए यह पूरा लेख पढ़ें।
पथरी में कौन-सी दाल खाएं?-Pulses to Eat in Stone
पथरी में कुल्थी की दाल खाना काफी फायदेमंद होता है। अगर आपको पथरी है, तो आप कुल्थी की दाल खा सकते हैं। कुल्थी की दाल स्टोन्स को छोटा करने में मदद कर सकती है। इससे स्टोन छोटे होते हैं और धीरे-धीरे पेशाब के साथ शरीर से बाहर निकलने लगते हैं। पथरी होने पर आप अपनी रेगुलर डाइट में कुल्थी की दाल (Kulthi ki Dal in Stone) शामिल कर सकते हैं। लगातार 3 से 4 महीनों तक कुल्थी की दाल खाने से आपको पथरी से छुटकारा मिल सकता है। इसके अलावा कुल्थी की दाल में फाइबर, आयरन और विटामिन सी भी पाया जाता है। ऐसे में यह दाल हेल्थ के लिए भी काफी लाभकारी होती है। इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को कुल्थी की दाल अपनी डाइट में जरूर शामिल करनी चाहिए।
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पथरी में कौन-सी दाल न खाएं?- Pulses to Avoid in Stone
जिस तरह से पथरी होने पर कुल्थी की दाल खाना फायदेमंद होता है। उसी तरह कुछ खास तरह की दालें पथरी रोगियों के लिए नुकसानदायक भी हो सकती हैं। इसलिए पथरी होने पर इन दालों का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
उड़द की दाल
पथरी के रोगियों को उड़द की दाल का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। उड़द की दाल खाने से शरीर में मौजूद स्टोन बढ़ सकता है। इस स्थिति में आपको तेज दर्द भी उठ सकता है। उड़द की दाल खाने से किडनी में गंदगी जमा हो सकती है और स्टोन बढ़ सकता है। पथरी में खासकर रात के समय काली उड़द की दाल का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए।
चने की दाल
चने की दाल भी पथरी के रोगियों को नुकसान पहुंचा सकती है। अगर आपको पेट, पित्ताशय या किडनी में स्टोन है, तो चने की दाल से परहेज करना चाहिए। चने की दाल खाने से स्टोन की समस्या बढ़ सकती है।
सूखे बींस
अगर आपको पथरी है, तो आपको सूखे बींस का सेवन करने से भी बचना चाहिए। सूखे बींस खाने से पथरी की समस्या बढ़ सकती है। पथरी में सूखे बींस खाने के बाद आपको दर्द महसूस हो सकता है। इसलिए इसे खाने से बचें।
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राजमा
राजमा प्रोटीन का एक बेहतरीन स्त्रोत होता है। इसलिए पथरी रोगियों को राजमा खाने से भी परहेज करना चाहिए। बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन लेना पथरी रोगियों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। अगर स्टोन है, तो प्रोटीन का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
इसके अलावा पथरी में कच्चे चावल, टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च, भिंडी, मीट और अधिक मसालेदार भोजन खाने से भी बचना चाहिए। वैसे तो पथरी को सही खान-पान और परहेज से नियंत्रण में रखा जा सकता है। लेकिन अगर आपको पथरी का तेज दर्द बार-बार उठे, तो इस स्थिति में डॉक्टर सर्जरी की सलाह भी दे सकते हैं।
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December 22, 2021
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पथरी की समस्या इन दिनों बहुत आम हो चुकी है. आए दिन डॉक्टर के पास पथरी से ग्रस्त मरीज इलाज के लिए पहुंचने लगे हैं. यूं तो पथरी के इलाज के लिए कई दवाइयां और अन्य इलाज हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ एक दाल के सेवन से आप अपने शरीर के किसी भी हिस्से में मौजूद पथरी को दूर कर सकते हैं?
कुलथी की दाल के सेवन को पथरी में प्रभावशाली माना गया है. इस लेख में पथरी के मामले में कुलथी दाल के सेवन और इसके फायदों के बारे में जानेंगे.
(और पढ़ें - पथरी में क्या खाएं)
- पथरी में कौन सी दाल खानी चाहिए
- पथरी में खाएं कुलथी की दाल
- पथरी में कुलथी की दाल के फायदे
- पथरी निकालने के लिए ऐसे करें कुलथी की दाल का सेवन
- सारांश
किडनी स्टोन में बेस्ट दाल के डॉक्टर
पथरी में कौन सी दाल खानी चाहिए
पथरी में होने वाले दर्द को सहन करना आसान नहीं है. यह जब एक बार शुरू होता है, तो स्थिति खराब होती चली जाती है. कुछ विशेष खान-पान से पथरी के दर्द के बढ़ने की आशंका रहती है.
लेकिन हमारे किचन में कुछ ऐसी चीजें भी हैं, जिनके सेवन से पथरी के दर्द और पथरी की समस्या बढ़ाती नहीं है. ऐसी ही एक चीज कुलथी की दाल है, जिसके सेवन से पथरी के दर्द से आपको निजात मिल सकती है. आइए विस्तार से जानें क्या है कुलथी की दाल, कुलथी की दाल के फायदे और कैसे करें इसका सेवन.
(और पढ़ें - पथरी में कौन सी सब्जी खानी चाहिए)
पथरी में खाएं कुलथी की दाल
कुलथी की दाल अपने ड्राई, रफ टेक्सचर (rough texture) और अलग खुशबू के लिए जानी जाती है. इसके बीज को अंकुरित, उबालकर या भूनकर कई तरह की रेसिपी में डाला जाता है. इसकी सबसे आम डिश सामान्य तरीके से बनाई जाने वाली दाल है, जिसमें प्याज और टमाटर का छौंक लगाया जाता है. इसे चावल के साथ खाए जाने का चलन है. देशभर में लोग इसका खूब सेवन करते हैं. इसके अलावा, इसे मलेशिया और श्रीलंका में भी खाया जाता है.
(और पढ़ें - पथरी के घरेलू उपाय)
पथरी में कुलथी की दाल के फायदे
कुलथी की दाल के सेवन के कई फायदे हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ ही इनके सेवन से आसानी से पथरी से निजात पाई जा सकती हैं. आइए जानें इसकए कुछ और फ़ायदों के बारे में.
- पथरी को कर देती है छोटा - कुलथी की दाल के सेवन से यह शरीर में मौजूद बड़े स्टोन्स को छोटा करने की क्षमता रखती है. इससे बिना परेशानी के पथरी के छोटे-छोटे टुकड़े पेशाब के रास्ते बाहर निकाल जाते हैं.
- पोषक तत्वों से है भरपूर - कुलथी की दाल में प्रोटीन और फाइबर बहुत ज्यादा मात्रा में होता है. इसमें लो लिपिड, कार्बोहाइड्रेट के साथ ही अन्य एसेंशियल न्यूट्रिएन्ट और मिनरल जैसे आयरन, फॉस्फोरस और विटामिन सी पाए जाते हैं.
- ब्लड शुगर लेवल को करती है सपोर्ट - कुलथी की दाल में मौजूद फाइटिक एसिड (Phytic Acid), फ्लेवोनॉइड (Flavonoid), सैपोनिन (Saponin) और फाइबर मिलकर हेल्दी ब्लड शुगर लेवल को सपोर्ट करते हैं.
- भूख को करती है कंट्रोल - कुलथी की दाल में ऐसे यौगिक पाए जाते हैं, जो भूख को कंट्रोल करते हैं और यही वजह है कि आपका वजन कंट्रोल होने लगता है.
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद - पथरी की समस्या को कम करने के साथ-साथ कुलथी की दाल के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने की क्षमता रखती है, जो कि दिल के रोगों के जोखिम से जुड़े होते हैं.
- 4-5 महीने में दिख सकता है असर - कुलथी की दाल का प्रभाव नजर आने में 4 से 5 महीने का समय लग सकता है. लेकिन इसके लिए आपको नियमित तौर पर इसका सेवन करना चाहिए ताकि हमेशा के लिए पथरी से निजात पाया जा सके.
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पथरी निकालने के लिए ऐसे करें कुलथी की दाल का सेवन
अगर आप चाहते हैं कि आपकी पथरी बिना किसी सर्जरी के निकाल जाए, तो इसके लिए आपको नियमित तौर पर कुलथी की दाल का सेवन करना चाहिए. अमूमन लोग इसका सेवन दाल की सामान्य रेसिपी के तौर पर करते हैं. इस प्रक्रिया में दाल को भिगोने के बाद उबाल कर पकाया जाता है. इसे चावल के साथ खाया जाता है. आप इस तरह से भी कुलथी की दाल का सेवन कर सकते हैं. लेकिन पथरी निकालने के लिए आपको कुलथी की दाल का सेवन अलग तरीके से करना चाहिए.
- कुलथी की दाल को धो लेने के बाद आपको रात भर के लिए कुलथी की दाल को पानी में भिगोकर रखना है.
- ध्यान रखें कि पानी बहुत ज्यादा न होकर उतना ही हो, जिसमें दाल अच्छी तरह से भीग जाए.
- इस दाल को छान लेना है और बचे हुए पानी को पीना है.
- आप चाहें तो कुलथी की दाल को चबाकर भी खा सकते हैं. यह भी फायदा करता है.
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सारांश
पथरी शरीर के किसी भी हिस्से में हो, कुलथी की दाल इसके लिए बेहद उपयोगी है. यह पोषक तत्वों में भरपूर है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, लो लिपिड, फाइटिक एसिड, फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनॉइड, सैपोनिन प्रोटीन और फाइबर शामिल है. कुलथी की दाल पथरी को निकालने में सहायक होने के साथ ही वजन कम करने और दिल के स्वास्थ्य में भी लाभदायक है.
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