दोस्तों गेंहू का पानी पीने के अनेक फायदे हैं ,गेहूं की रोटी खाने के फायदे । यदि आप गेंहू या जो का पानी पीते हैं तो यह काफी फायदे मंद होगा । आज कल गेंहू सबसे अधिक खाया जाता है। और गेंहू के अंदर कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को उर्जा देने का काम करते हैं। इस लेख के अंदर हम गेंहू खाने के फायदों और गेंहू के औषधी गुणों के उपर विस्तार से चर्चा करेंगे ।
इन सबके अलावा कई वैज्ञानिक रिसर्च की भी चर्चा करेंगे जो आपको यह बताएंगे कि गेंहू का पानी पिने के फायदे और उनको खाने से क्या होता है। यदि आप गेंहू के पोषक तत्वों से अनजान हैं तो यह लेख पढ़ सकते हैं यहां पर आपको पूरी विस्तार से जानकारी मिलेगी और यदि आपकी इससे जुड़ी कोई समस्या है तो आप नीचे कमेंट भी कर सकते हैं।
दोस्तों इस लेख के अंदर हम एक वर्ड प्रयोग कर रहे हैं और वह वर्ड है साबुत अनाज । दोस्तों साबुत अनाज की सबसे आम किस्मों की बात करें तो इसके अंदर मकई, चावल और गेहूं हैं।साबुत अनाज का मतलब कि एक पूर्ण अनाज जिसके 3 भाग मौजूद हो । आमतौर पर साबुत अनाज के 3 भाग होते हैं ।
- चोकर नामक कठोर, बाहरी आवरण है। इसमें फाइबर, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
- एण्डोस्पर्म अनाज की मध्यवाली परत होती है जोकि कार्ब्स से बनी होती है।
- Germ अनाज की आंतिरक परत होती है।इस आंतरिक परत में विटामिन, खनिज, प्रोटीन और पौधों के यौगिक होते हैं।
अनाज को जब पीसा जाता है तो इसके यह तीनो हिस्से मूल अनुपात मे मौजूद होने चाहिए । तभी इसको साबुत अनाज माना जाता है।सबसे बड़ी बात यह है कि जब अनाज को परिष्क्रत किया जाता है तो अनाज की उपरी परत को हटा दिया जाता है। ऐसी स्थिति के अंदर इसे साबुत अनाज नहीं माना जाता है।
Table of Contents
- गेहूं का पानी पीने के फायदे
- गेहूं की रोटी खाने के फायदे और गेहूं खाने के फायदे
- गेहूं की रोटी के फायदे कोलन कैंसर की रोकथाम के लिए
- गेहूं का पानी पीने के फायदे सीलिएक रोग से आराम
- दिल की बीमारी नहीं होती
- गेहूं की रोटी खाने के फायदे स्ट्रोक के अपने जोखिम को कम करें
- गेहूं के फायदे मोटापे को कम करें
- गेंहू का पानी पीने के फायदे टाइप 2 मधुमेह को कम करे
- गेहूं खाने के लाभ पाचन मे मददगार
- गेहूं की रोटी के लाभ सूजन को कम करे
- गेहूं आपके कैंसर के खतरे को कम करे
- गेहूं अकाल मृत्यु जे जोखिम को कम करता है
- साबुत अनाज सबके लिए नहीं होता है
- साबुत अनाज को अपने आहार के अंदर कैसे शामिल करें
- गेहूं के पोषक तत्व और गेहूं में पाए जाने वाले पोषक तत्व
- पोषक तत्व और फाइबर
- कार्बोहाइड्रेट
- रेशा
- प्रोटीन
- विटामिन और खनिज
- अंकुरित गेहूं खाने के फायदे
- विटामिन ई के अच्छे स्त्रोत
- अंकुरित गेहूं खाने के फायदे त्वचा के लिए
- सम्पूर्ण पोषक तत्वों का उपभोग
- रक्त को शुद्व करने मे
- अंकुरित गेहूं के फायदे पाचन समस्याओं के लिए
- शक्तिवर्धक
- गेहूं को भिगोने का आसान तरीका
- पीसा हुआ गेहूं और साबुत अनाज
- गेहूं को एक दम से महिन ना पीसे
- साबुत अनाज को खाएं
- गेहूं खाने के नुकसान
गेहूं का पानी पीने के फायदे
दोस्तों आपको बतादें कि गेहूं का पानी पीने के फायदे के लगभग वोही फायदे होते हैं जोकि आमतौर पर गेंहू खाने से होते हैं। हालांकि यह एक अनुमान मात्र है और वैज्ञानिक रिसर्च इस बारे मे उनलब्ध नहीं है।
सो सबसे बेहतर होगा कि आप गेंहू का पानी पीने की बजाये उनको खांए तो अधिक फायदे हो सकते हैं। इन सबके अलावा यदि आप जौ का पानी पीते हैं तो इसके अनेक फायदे हैं ।
जिनको आप नेट पर भी सर्च कर सकते हैं। लेकिन गेंहू के पानी पीने के फायदे के बारे मे कुछ कहा नहीं जा सकता है। इस वजह से आपको यह सलाह दी जाती है कि आप गेंहू का पानी पीने की बजाए उनका सेवन कर सकते हैं। भले ही आप किसी भी रूप मे सेवन करें जैसे चपाती बनाकर या फिर गेंहूं के अन्य कोई फूड बनाकर भी सेवन कर सकते हैं।
गेहूं की रोटी खाने के फायदे और गेहूं खाने के फायदे
दोस्तों हम सब घर के अंदर गेंहू रखते हैं और उनको पीस कर खाते हैं। अक्सर हम लोग एक गलती करते हैं गेंहू के दानों को काफी महिन पिस लेते हैं ।
जबकि ऐसा नहीं करना चाहिए । क्योंकि ऐसा करने से गेंहूं के अंदर जो पोषक तत्व होते हैं वो नष्ट हो जाते हैं। इस वजह से गेहूं के दानों को थोड़ा मोटा ही रहनें दें । तो आइए जानते हैं घर के अंदर बनाई हुई गेहूं की रोटी खाने के फायदे के बारे मे ।
गेहूं की रोटी के फायदे कोलन कैंसर की रोकथाम के लिए
कोलन कैंसर एक प्रकार का पाचन तंत्र कैंसर है।एक रिसर्च के अंदर यह पता लगाया गया है कि गेहूं खाकर कोलन कैंसर के खतरे को 40 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।गेहूं फाइबर में समृद्ध हैं और एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का दावा करते हैं जो आपके पेट के कैंसर के संभावित खतरे को कम करते हैं ।
हालांकि इस संबंध मे कई रिसर्च हुए हैं और हर रिसर्च के परिणाम थोडे अलग आए हैं। लेकिन यह कहा जा सकता है कि गेहूं खाने से पाचन तंत्र को अच्छा बनाया जा सकता है। कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
गेहूं का पानी पीने के फायदे सीलिएक रोग से आराम
सीलिएक रोग आमतौर पर आपकी छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है। जिसकी वजह से पोषण तत्वों का सही से अवशोषण नहीं हो पाता है। इस रोग के प्रमुख लक्षण होते हैं।लक्षणों में वजन कम होना, ब्लोटिंग, पेट फूलना, डायरिया, कब्ज, पेट दर्द और थकान आदि ।
गेहूं की एक प्राचीन किस्म जिन्कॉर्न अभी भी इस रोग के लिए अनुपयुक्त है।लस मुक्त आहार का सेवन करने से यह रोग ठीक हो सकता है और गेहूं लस का मुख्य आहार स्रोत है।प्रोटीन राई, जौ और कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में भी यह पाया जाता है।
दिल की बीमारी नहीं होती
आपको बतादें कि गेंहू खाने से दिल की बीमारी होने से रोका जा सकता है।यदि आप साबुत अनाज खाते हैं तो हर्ट के जोखिम को कम कर सकते हैं। जोकि दुनिया भर के अंदर मौत का कारण है।कई रिसर्च पेपर के अंदर यह सामने आया है कि प्रतिदिन साबुत अनाज के तीन 1-औंस (28-ग्राम) सर्विंग से आपके हृदय रोग का खतरा 22% तक कम हो जाता है।
17,424 वयस्कों में 10 साल के अध्ययन के अंदर यह पाया गया कि जो लोग साबुत अनाज को खाते थे उनके अंदर हर्ट रोग होने की संभावना को 47 प्रतिशत तक कम कर दिया था।साबुत अनाज के अंदर ब्रेड और अनाज और चोकर को हर्ट रोग से जोड़कर देखा गया है।
गेहूं की रोटी खाने के फायदे स्ट्रोक के अपने जोखिम को कम करें
साबुत अनाज स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकता है। यह वैज्ञानिक रिसर्च के अंदर भी प्रमाणित हो चुका है।250,000 लोगों के उपर किये गए रिसर्च के अंदर यह पता चला है कि जो लोग साबुत गेहूं का प्रयोग करते थे उनके अंदर स्ट्रोक की संभावना 14 प्रतिशत तक कम थी।
साबुत अनाज में कुछ यौगिक, जैसे फाइबर, विटामिन के, और एंटीऑक्सिडेंट, होते हैं जो स्ट्रोक को कम करने मे मददगार होते हैं।
गेहूं के फायदे मोटापे को कम करें
फाइबर युक्त आहार खाने से आपका जल्दी पेट भरता है और इससे कम भोजन पेट के अंदर जाता है।उच्च फाइबर को वजन घटाने के लिए जाना जाता है।साबुत अनाज और उससे बने उत्पाद उच्च फाइबर वाले होते हैं जो आपके मोटापे को कम करने मे आपकी अच्छी मदद कर सकते हैं।
वैज्ञानिकों के द्वारा लगभग 120,000 लोगों और 15 रिसर्च के अंदर यह पाया गया कि उच्च फाइबर वाले पदार्थ इंसान का वजन कम करने मे काफी उपयोगी हो सकते हैं।1965 से 2019 तक हुई कई रिसर्च के अंदर भी इस बात को प्रमाणित किया जा चुका है कि गेहूं खाने से वजन कम हो सकता है।
गेंहू का पानी पीने के फायदे टाइप 2 मधुमेह को कम करे
वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया है कि टाइप 2 मधुमेह को कम करने के लिए गेहूं भी काफी फायदे मंद हो सकते हैं।वैज्ञानिकों ने 15 विभिन्न प्रकार के रिसर्च करने के बाद यह निष्कर्ष दिया कि प्रति दिन केवल 2 सर्विंग खाने से मधुमेह के खतरे को कम किया जा सकता है।इन सब के अलावा गेहूं रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता के अंदर सुधार करने के लिए भी जाना जाता है।
यह मैग्नीशियम की वजह से हो सकता है। गेहूं के अंदर मैग्नीशियम होता है जोकि चयापचय करने मे काफी मदद गार होता है। और ऐसा करने से यह इंसूलीन की संवेदनशीलता से जुड़ा होता है।
गेहूं खाने के लाभ पाचन मे मददगार
दोस्तों गेहूं आपके पाचन को अच्छा कर सकते हैं। कई बार जब हम कोई भारी भोजन कर लेते हैं तो उसका पचना मुश्किल होता है। लेकिन गेहूं के साथ ऐसा नहीं है यह आसानी से पच जाता है।
गेहूं के अंदर फाइबर प्रीबायोटिक्स पाये जाते हैं जोकि अनाज को तोड़ने मे एक तरह से मदद करते हैं। यदि आप जल्दी पचने वाले भोजन को पसंद करते हैं तो उसके अंदर एक गेहूं भी हो सकता है।
गेहूं की रोटी के लाभ सूजन को कम करे
दोस्तों यदि आपको कोई पुरानी सूजन है तो गेहूं इसको कम करने मे मदद कर सकता है।20 रिसर्च के अंदर यह परिणाम सामने आया है कि साबूत अनाज पुरानी सूजन को कम करने मे काफी मददगार हो सकते हैं।
जो महिलाएं सबसे अधिक साबुत अनाज खाती हैं। उनके अंदर किसी तरह का पुराना सूजन होने की संभावना एकदम से कम हो जाती है।
गेहूं आपके कैंसर के खतरे को कम करे
गेहूं और कैंसर का कनेक्सन करने के लिए वैज्ञानिकों ने 20 रिसर्च किये जिनके अंदर केवल 6 रिसर्च ने यह दावा किया गया कि गेहूं कैंसर की संभावना को कम कर सकता है। जबकि 14 रिसर्च मे इसका कोई लिंक नहीं पाया गया है।
सन 2019 के अंदर किये गए रिसर्च यह बताते हैं कि साबुत अनाज एंटीकैंसर लाभ कोलोरेक्टल कैंसर के खिलाफ हैं, जो कैंसर के सबसे सामान्य प्रकारों में से एक होता है।इन सबके अलावा यह भी माना जाता है कि फायबर से जुड़े कुछ लाभ भी कैंसर के खतरे को कम करने मे मदद कर सकते हैं।
गेहूं अकाल मृत्यु जे जोखिम को कम करता है
दोस्तों गेहूं को अकाल मौत से भी जोड़कर देखा गया है।क्योंकि गेहूं पुरानी बीमारी के प्रभाव को कम कर देते हैं और इसकी वजह से मरने का खतरा भी कम हो जाता है।एक अन्य रिसर्च के अंदर यह सुझाव दिया है कि अनाज का सेवन विशेष रूप से हृदय रोग से मरने के जोखिम को कम करता है, साथ ही साथ किसी अन्य कारण से भी।
इस रिसर्च के अंदर कई पेटर्न को शामिल किया गया था। जैसे शरीर का वजन , खाने का पेटर्न,धुम्रपान आदि ।
इस रिसर्च के परिणाम भी चौकाने वाले आये थे ।1-औंस (28-ग्राम) को मृत्यु के 5% कम जोखिम कर सकता है।
साबुत अनाज सबके लिए नहीं होता है
दोस्तों आपको बतादें कि साबुत अनाज का सेवन भी सबके लिए नहीं होता है। गेहूं और जो के अंदर ग्लूटेन, एक प्रकार का प्रोटीन होता है जिसकी वजह से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है।
ग्लूटेन संवेदनशीलता होने पर थकान, अपच और जोड़ों के दर्द सहित कई समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
हालांकि कुछ लोगों को किसी भी प्रकार के अनाज को पचाने मे भी कठिनाई होती है। इस तरह के लोगों के साथ पाचन समस्याएं हो सकती हैं।इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम की वजह से भी कुछ लोगों के अंदर आत्र समस्याएं भी पैदा कर कर सकता है।
इन सबके अलावा गेहूं एक हल्का अनाज नहीं होता है। पेट के ऑपरेशन किये रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
साबुत अनाज को अपने आहार के अंदर कैसे शामिल करें
दोस्तों गेहूं की रोटी खाने के फायदे के बारे मे हमने जाना । लेकिन जैसाकि वैज्ञानिक रिसर्च बताते हैं कि गेहूं तब अधिक फायदे मंद होता है। जब इसको साबुत अनाज के रूप मे खाया जाता है।
लेकिन इन सबके साथ समस्या यह है कि साबुत अनाज के रूप मे गेहूं कैसे खाएं ? वैसे भी कोई गेहूं चाबना पसंद नहीं करेगा ।लेकिन यदि आप मार्केट के अंदर देखेंगे तो आपको केवल ना के बराबर प्रोडेक्ट ऐसे मिलेंगे जोकि साबुत अनाज से बने हुए हैं।
- आप ब्रेड ट्राई कर सकते हैं।
- घर के अंदर दलिया बनाकर खा सकते हैं।
- आप गेहूं के मोटे आटे का भी प्रयोग करके देख सकते हैं।
गेहूं के पोषक तत्व और गेहूं में पाए जाने वाले पोषक तत्व
दोस्तों अब तक हमने गेहूं का पानी पीने के फायदे और गेहूं की रोटी खाने के फायदे लेख आपको कैसा लगा नीचे कमेंट करके हमे बताएं ।