निबंध से
प्रश्न 1: खानपान की मिश्रित संस्कृति से लेखक का क्या मतलब है? अपने घर के उदाहरण देकर इसकी व्याख्या करें।
उत्तर: पिछले दस पंद्रह वर्षों में लोगों के खान पान में भारी बदलाव आया है। अब लोग स्थानीय व्यंजन के अलावा दूसरे प्रांतों और दूसरे देशों के व्यंजन भी नियमित रूप से खाने लगे हैं। आज की गृहिणियों को कई प्रकार के व्यंजन बनाने में दक्षता प्राप्त है। आज हर उम्र के लोग अन्य प्रांतों और अन्य देशों के भोजन को पसंद करते हैं। जैसे मेरे घर में आमतौर पर रोटी, चावल, दाल और सब्जी बनती है। इसके अलावा महीने में दो चार दिन इडली, डोसा, ढ़ोकला, आदि भी बनते हैं। नूडल्स और पास्ता भी घर में नियमित रूप से बनते हैं। कभी कभी बाजार से बर्गर और पिज्जा मंगवा कर भी खाये जाते हैं।
प्रश्न 2: खानपान में बदलाव के कौन से फायदे हैं? फिर लेखक इस बदलाव को लेकर चिंतित क्यों है?
उत्तर: खानपान में बदलाव के कई फायदे हैं। खानपान में बदलाव से न केवल हमारे भोजन में विविधता आती है बल्कि हम अन्य प्रदेशों और अन्य देशों की संस्कृति के बारे में जानने का अवसर भी पाते हैं। कई फास्ट फूड के प्रचलन से आज गृहिणियों, खासकर से कामकाजी महिलाओं के समय की बचत होती है। लेकिन कई फास्ट फूड सेहत के लिए हानिकारक साबित होते हैं।
प्रश्न 3: खानपान के मामले में स्थानीयता का क्या अर्थ है?
उत्तर: खानपान के मामले में स्थानीयता का अर्थ है स्थानीय व्यंजन को प्रमुखता देना। जैसे यदि कोई बंगाली हिल्सा मछली खाता है तो यह उसके लिए स्थानीय व्यंजन है। लेकिन वही बंगाली जब ढ़ोकला खाता है तो वह स्थानीयता नहीं अपना रहा है।
निबंध से आगे
प्रश्न 1: घर में बातचीत करके पता कीजिए कि आपके घर में क्या चीजें पकती हैं और क्या चीजें बनी बनाई बाजार से आती हैं? इनमें से बाजार से आनेवाली कौन सी चीजें आपके माँ पिताजी के बचपन में घर में बनती थीं?
उत्तर: मेरे घर में रोटी, चावल, पराठा, सब्जी, दाल, कढ़ी, आदि पकती हैं। इनके अलावा मेरे घर में पाव भाजी, डोसा, इडली और बड़ा पाव भी बनते हैं। मेरे घर में चिप्स, नूडल्स, पिज्जा, केचप, आदि बनी बनाई बाजार से आती हैं। मेरे माँ पिताजी के बचपन में उनके घर में पाव भाजी, डोसा, इडली या बड़ा पाव नहीं बनते थे। लेकिन उनके घर में चिप्स और नमकीन बनते थे।
CBSE Class 7 Hindi Vasant Important Questions Chapter 14 - Khaanpaan ki Badalti Tasveer - Free PDF Download
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FAQs on Important Questions for CBSE Class 7 Hindi Vasant Chapter 14 - Khaanpaan ki Badalti Tasveer
1. What is Chapter 14 in the class 7 Hindi textbook about?
Chapter 14 of the Class 7 Hindi textbook is titled “Khaan Paan Ki Badalti Tasveer”. The chapter is written in the form of an essay. The chapter is about how the food that we eat undergoes transformation over a period of time, from a balanced diet to a culture of junk food. The chapter teaches us how we can enjoy cuisine from across the world since the globalization and integration of the world. The food and dishes are no longer confined to one particular region.
2. Explain the concept of fast food as taught in the class 8 Hindi textbook?
Fast food is food that can be cooked quickly and with no to less effort. The foods in the packaged form are now found in almost all the retail shops. Everyone, from a child to an old person, is familiar with the two-minute noodles. One can also find snacks representing different regions and their tastes. From ready to cook rajma chawal to readymade idli batter to frozen finger chips, fast food is now an indispensable part of our life.
3. How do you think globalisation affected the food that we eat?
Since the 1990s, our economy and way of life have changed tremendously. With increased globalization and integration of the world, we are more connected to lifestyles and cuisines of faraway lands. The bread used to be a part of the upper classes’ diet years ago during British rule. However, bread is now consumed by everyone. The group that has been the most affected by this change in our dietary habits is the new generation that is familiar with the various dishes and meals that are part of the cuisines of countries located thousands of kilometres away.
4. What has been the impact on traditional food?
The world has become an increasingly busy place. With more and more people working and migrating from one place to another, they often think that being ready to cook food saves their time. People nowadays have less patience to cook traditional food that requires some time and effort on their part. As a result, people are moving away from traditional food to fast food. Traditional food often requires various spices or different ingredients that people in this fast-moving world find cumbersome.
5. What are some of the advantages and disadvantages of fast food?
Fast food as the name suggests is ready to make and takes less time to prepare. Some of the advantages of fast food are: it takes less time to cook; contains all the essential ingredients; varieties of regional, national and international food; working women can prepare the food quickly; children can taste the cuisines of different regions and countries. Its disadvantages are: people are slowly forgetting traditional dishes and traditional means; not healthy; quality of the food is reducing and fast food is also adulterated and not authentic.
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