लाइफस्टाइल डेस्क: अक्सर बड़े कहते हैं कि हरी सब्जियां खाओ और हम उनकी बात टाल देते हैं, लेकिन जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं हम खुद ही समझ जाते हैं कि ये हरी सब्जियां कितनी जरूरी और स्वास्थ्यवर्धक हैं। इन सब्जियों में विटामिन, प्रोटी और कई मिनरल्स होते हैं तो हमें कई रोगों से बचाती हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं। इन सब्जियों को खाने से खून भी बढ़ता है जिससे हमारा चेहरा भी ग्लो करने लगता है।
हरी सब्जियों के फायदे
आज हम आपको हरी सब्जियों के फायदे बताने वाले हैं, इन फायदों को जान जाएंगे तो आप आज से ही अपने घर का मेन्यू बदल देंगे।
त्वचा रहेगी जवां-जवां और खिली खिली
अगर आप नियमित रूप से हरी सब्जियां खाते हैं तो यह आपके चेहरे का ग्लो बढ़ाने में बहुत काम करेगी। हरी सब्जियों में विटामिन के होता है जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और बढ़ती उम्र का असर भी कम हो जाता है। इसमें मौजूद मिनरल्स किडनी और नाड़ी के लिए भी खूब फायदेमंद है। तो बस हर रोज एक कटोरी हरी सब्जियां खाइए और रहिए जवान।
मोटापा होगा कम
हरी सब्जियों की कमी से आपका मोटापा बढ़ता जाता है, आप खूब व्यायाम करते हैं तब भी आपका वजन नहीं घट रहा है तो आप अपनी डाइटिंग सुधारिये, तेल और मसालेदार सब्जियों की जगह हरी सब्जियां खाइए इससे आपके शरीर की चर्बी घटेगी। पेट का वसा भी हरी सब्जियों से कम होता है और आपका पेट आसानी से साफ हो जाता है। इसमें कैलरी कम होती है और पेट जल्दी भर जाता है, इससे आपको बार बार भूख भी नहीं लगती है।
खून बढ़ेगा
भारत में 50 फीसदी से ज्यादा महिलाएं खून की कमी से पीड़ित हैं, इसलिए महिलाओं को हरी सब्जियां खूब खानी चाहिए। इन सब्जियों में आयरन होता है, जब आयरन कम होता है खून में तो खून बनना कम हो जाता है, इसलिए पालक मूली के पत्ते, सरसों, मेथी आदि के साग खाने चाहिए, इन साग में आयरन भरपूर मात्रा में होता है और आपके शरीर का खून भी बढ़ जाता है।
कैंसर और पथरी में भी होगा लाभ
आजकल कैंसर आम हो गया है, और गुर्दे की बीमारी से भी लोग खूब परेशान होते हैं, अगर आप इन बीमारियों से खुद को बचाना चाहते हैं तो अपने खाने में हरी सब्जियों को शामिल कर लीजिए। हरी सब्जियों में घुलनशील फाइबर, आयरन, मिनरल्स और कैल्शियम होते हैं जो कैंसर जैसे रोगों से शरीर को बचाते हैं। साथ ही गुर्दे में एसिड नहीं जमा होने देते हैं। हरी सब्जियां शरीर से खराब तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती हैं, इससे पथरी और गुर्दे की समस्या नहीं होती है। हरी सब्जियों से आंखें भी मजबूत होती हैं।
इन सब्जियों को अपने खाने में करें शामिल
अपने खाने में आप आज से ही इन सब्जियों को शामिल कीजिए, यह सब्जियां पोषण से भरपूर हैं-
- पालक
- सरसों
- मेथी
- सोया
- बथुआ
- ब्रोकली
Latest Lifestyle News
India TV पर हिंदी में ब्रेकिंग न्यूज़ Hindi News देश-विदेश की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट और स्पेशल स्टोरी पढ़ें और अपने आप को रखें अप-टू-डेट। Recipes News in Hindi के लिए क्लिक करें लाइफस्टाइल सेक्शन
सब्ज़ियों का हमारे स्वस्थ जीवन में बहुत बड़ा योगदान है। सब्ज़ियों के नियमित सेवन से हमारा स्वास्थ्य तथा शरीर की आंतरिक प्रणाली मज़बूत होती है। सब्ज़ियों के उचित सेवन से हमारी पाचन शक्ति बढ़ती है। सब्ज़ियों के नियमित सेवन से हम कैंसर, हृदय रोग, हीट स्ट्रोक एवं हाई बीपी (उच्च रक्तचाप) जैसी बीमारियों से लड़ने की क्षमता मिलती है। सब्ज़ियों से हमे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन तथा खनिज मिलते हैं।
(और पढ़ें - पाचन शक्ति बढ़ाने के उपाय)
सब्ज़ियां हमारे त्वचा को ख़ूबसूरत बनती हैं और मोटापे को नियंत्रित करने का भी काम करती हैं। ऐसा कई शोध बताते हैं कि जो हम अपने शरीर में पोषक तत्व को पूरा करने के लिए अतरिक्त रूप से टेबलेट आदि का इस्तेमाल करते हैं, हरी सब्ज़ियां उनसे ज़्यादा बेहतर होती हैं। शोध बताते हैं कि समान्य आहार की तुलना में स्वस्थ आहार तेज दिमाग के लिए ज़्यादा लाभकारी होते हैं। नियमित फल और सब्ज़ियों के सेवन से आपका स्वास्थ्य बेहतर रहेगा और आप हमेशा जवान दिखेगें। आइए जाने सब्ज़ियों के फायदों के बारे में -
- सब्ज़ियों में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती हैं - Vegetables have less calories in Hindi
- सब्ज़ियां विटामिन से होती हैं भरपूर - Vegetables are rich in protein in Hindi
- सब्ज़ियां उच्च रक्तचाप के लिए होती हैं लाभदायक - Vegetables are good for high blood pressure in Hindi
- त्वचा के लिए फ़ायदेमंद हैं सब्ज़ियां - Vegetables are good for skin in Hindi
- सब्ज़ियां बालों के लिए हैं बेहद फ़ायदेमंद - Vegetables for healthy hair in Hindi
सब्ज़ियों में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती हैं - Vegetables have less calories in Hindi
सब्ज़ियों में सबसे कम फ़ैट और कैलोरी होती है, जिसकी सबसे बड़ी वजह है कि सब्ज़ियों में पानी पर्याप्त मात्रा में उपस्थित होता है। सब्ज़ियों के नियमित सेवन से हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और मोटापे को भी नियंत्रित कर सकते हैं। हम जितनी अधिक मात्रा में सब्ज़ियों का सेवन करगें उतना अधिक अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को आसानी से बाहर निकाल सकेगें।
(और पढ़ें - बॉडी को अंदर से साफ कैसे करें)
सब्ज़ियां विटामिन से होती हैं भरपूर - Vegetables are rich in protein in Hindi
हरी सब्ज़ियों में मैग्नीशियम कि मात्रा बहुत अधिक होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा कम होती है, जो कि शुगर (मधुमेह) की बिमारी को कम करने में मददगार साबित होते हैं। हरी सब्ज़ियों में आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। हम सभी जानते हैं कि सब्ज़ियां विटामिन का मुख्य स्त्रोत होती हैं और विटामिन K कि मात्रा सभी सब्ज़ियों में उपस्थित होती है। हमारे शरीर में विटामिन K कि पर्याप्त मात्रा मौजूद होने से हम हड्डी की बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। हरी और पत्तेदार सब्ज़ियां महिलायों को कूल्हे के कैंसर से बचाती हैं।
सब्ज़ियां उच्च रक्तचाप के लिए होती हैं लाभदायक - Vegetables are good for high blood pressure in Hindi
सब्ज़ियों और फलों के नियमित सेवन से हम हाई बीपी को कम कर सकते हैं। सब्ज़ियों में पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है जो कि हमारे शरीर में नमक की मात्रा को संतुलित बनाता है तथा हमारे शरीर में हाई बीपी को कम करने में मदद करता है। साथ ही रोजाना सलाद के सेवन से भी हम हाई बीपी को कम कर सकते हैं तथा हरी सब्ज़ियो के सेवन से भी हाई बीपी को कम कर करने में मदद करते हैं।
त्वचा के लिए फ़ायदेमंद हैं सब्ज़ियां - Vegetables are good for skin in Hindi
अगर आप अपनी त्वचा को लेकर परेशान रहते हैं, और उसके लिए बाजार में मिलनी वाली तरह-तरह कि क्रीम से कोई फायदा नहीं हो रहा है तो आपके लिए टमाटर बेहद लाभदायक हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि टमाटर मे काफ़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट एवं विटामिन ए व विटामिन सी पाए जाते हैं जो कि हमारे त्वाचा को लचीला बनाए रखने में मदद करते हैं। साथ ही चोट और मोच के लिए भी लाभदायक होते हैं। विटामिन ए हमें मुंहासों से भी बचाता है। गाजर में बीटा कैरोटीन पाया जाता है और जब हम इसका सेवन करते हैं तो वो हमारे शरीर में जाकर विटामिन ए मे बदल जाता है जो कि त्वचा के लिए बेहद फ़ायदेमंद होता है।
नारंगी और पीले रंग की सब्ज़ियां तथा मीठे आलू, गाजर, खुबानी ये सभी विटामिन-सी कि मात्रा से भरपूर होते हैं। जो हमारी त्वचा के विकास और सुंदरता के लिए बहुत ही लाभदायक होते हैं। लाल कलर की सब्ज़ियां जैसे टमाटर, लाल मिर्च, लाल प्याज और पपीता लाइकोपीन से भरपूर होते हैं जो हमारे त्वचा कि रक्षा करते हैं तथा उन्हें हानिकारक किरणों से भी बचाते हैं। बैंगन, लाल अंगूर, बैंगनी गोभी, बेर, चुकंदर इन सब में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो स्वस्थ त्वचा के लिए तथा बेहतर त्वचा के लिए लाभदायक होते हैं। ऐसे कई शोध हो चुके हैं, जो यह बताते हैं की आप अपने दैनिक आहार में फल और हरी सब्जियों को शामिल करके अपने होंठो को, त्वचा को और बालों को स्वस्थ व सुंदर बना सकते हैं।
सब्ज़ियां बालों के लिए हैं बेहद फ़ायदेमंद - Vegetables for healthy hair in Hindi
इस आधुनिक युग में आमतौर पर लोग बालों को लेकर बहुत परेशान रहते हैं और बाज़ार में मिलने वाले कई तरह के उत्पाद का इस्तेमाल करके थक जाते हैं। इसका सबसे बेहतर उपाय सब्ज़ियों को अपने आहार में शामिल करें और बालों के तमाम परेशानियों को अलविदा कहें। गहरे तथा हरे रंग कि सब्ज़ियां विटामिन ए, विटामिन सी तथा कैल्शियम और आयरन की मात्रा मे भरपूर होते हैं। जो कि हमारे शरीर में सीबम के बनने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं, जो हमारे सिर के खाल के लिए बहुत लाभदायक होता है। आयरन और कैल्सियम हमारे बालों को झड़ने से बचाते हैं।
लाल सब्ज़ियों में लाइकोपीन पाया जाता है तथा इनमें पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। लाल मिर्च में अत्याधिक मात्रा में पाइकोपीन तथा उसके बाहरी हिस्से में अधिक मात्रा में सिलका पाया जाता है जो हमारे बालों को भारी बनाने में मदद करते हैं ।
नारंगी सब्ज़ियों में बीटा कैरीटीन पाया जाता है, जो कि एंटीऑक्सीड़ेंट है और बालों के बढ़ने के ळिए अनिवार्य होते हैं। साथ ही इनमें विटामिन सी भी मौजूद होते हैं जो कि हमारे बालों को बाहरी धूल-कणो से बचाते हैं। नारंगी सब्ज़ियां हमारे बालों को हानिकारक प्रभाव तथा सूर्य कि रौशनी से बचाकर बालों में नमीं बनाए रखते हैं।